火鸡腿的做法大全家常炒菜

1、取一两片鲜柠檬，挤汁淋在鸡腿上，腌制15分钟。（可以去腥软化肉质，不过千万不要多，柠檬可是很酸的！如果没有柠檬又懒得买这一步也可以省略）。2、姜切片，葱切段，鸡腿冷水下锅，焯完捞出，将血沫洗净待用。另起油锅，放入葱姜和鸡腿，中小火翻炒至鸡腿略变色。倒入料酒、生抽和老抽，翻...

番茄米线是一道美味家常菜，以米线、西红柿、鸡蛋、小油菜、圆白菜、火腿片为主要食材，美味可口，具有丰富的营养价值。以下是制作番茄米线的步骤：1. 将西红柿切滚刀块，圆白菜撕大片，油菜洗净备用。2. 烧热锅，倒入适量油，将打散的鸡蛋液倒入锅中炒熟，盛出备用。3. 锅中倒入适量油，将西红柿块放入锅中翻炒至熟烂，倒入适量清水。4. 将米线放入锅中煮熟，再放入炒好的鸡蛋和切好的圆白菜、油菜。5. 最后加入适量盐和香油，搅拌均匀即可。番茄米线不仅口感Q弹，而且富含多种蔬菜和蛋白质，有助于提高免疫力，是一道健康美味的家常菜。番茄米线，一道以米线1份；西红柿1个；圆白菜；小油菜；鸡蛋1个；火腿片2片（可用瘦肉代替或者豆腐丁）；清炖的排骨汤1份（可用清水代替或者其他高汤）等为主料烹饪的菜肴。想了解更多相关信息，可以咨询上海大鼓餐饮管理有限公司，谢谢！

1、主料：鸡腿8个。2、辅料：大葱一根、生姜6片、辣椒段10颗。3、调料：桂皮半根、八角2颗、草果一个、花椒一勺、冰糖10颗、陈皮一块、生抽两勺、老抽1勺、盐少许、鸡精少许、柠檬1/4个、料酒少许、肉蔻一个。4、鸡腿用盐水泡十分钟。5、用刀在上面划两下，方便入味。6、锅里倒水，里面加生姜...

做法：鸡腿洗净 改刀切成大小均匀的鸡腿块 锅中烧水凉水放入鸡腿、放料酒焯水 另起锅烧油、下入葱姜蒜片，干辣椒、八角，花椒等炒香 放入豆瓣酱炒出酱香味、放入鸡腿肉翻炒 放入红烧老抽、生抽酱油调色调味 放入清水没过鸡腿、放入洗好的香菇、放入盐、十三香、白糖、胡椒粉、鸡精等调味料大火烧开改...

1. 鸡腿洗净后切成块状，用刀在鸡腿表面划几刀，使得调味料更容易渗透。2. 锅中倒入足够的水，放入鸡腿块。加入少许料酒和姜片，煮滚后焯水，去除血水和腥味。3. 捞出鸡腿块，沥干水分备用。4. 热锅冷油，加入姜片和葱段炒香，然后加入鸡腿块翻炒一会。5. 加入适量生抽，老抽和白糖翻炒均匀。6....

1、鸡腿2个 2、生姜适量 3、葱适量 4、蒜适量 5、料酒适量 6、盐适量 7、酱油适量 8、糖适量 9、香叶适量 10、桂皮适量 11、八角适量 12、水适量 13、油适量 步骤：1、将鸡腿洗净后切成大小均匀的块，放入锅中用水煮至7成熟捞出备用；2、将葱、姜、蒜切成末备用；3、热锅加入适量油后放入...

做法：1、先把准备好的鸡腿清洗干净，切几刀放入凉水锅中煮五六分钟后，放入放姜片去肉腥味，捞出备用。2、在锅中放油，放入葱段，炒香放入鸡腿爆炒，炒至鸡腿金糖、用铲子炒几下，先用中火开锅再转小火炖。3、过二十分钟后收汁，出锅。出锅前可以放少量盐和香葱翻炒一下即可。特点：这种做法做...

1. 鸡腿肉切剁成块状，用刀背拍松，并用刀剞几刀，以便入味。2. 取一个容器，加入料酒，酱油，红糖和盐，搅拌均匀，制成腌料。3. 将鸡腿放入腌料中，腌制约15-20分钟，使其入味。4. 热锅加入适量的植物油，待油热后，将腌制好的鸡腿肉放入锅中，用中小火煎至两面金黄。5. 另起一锅热水，...

南瓜菌菇炖火鸡腿的做法 火鸡腿去皮去骨，将肉卷起后用棉线扎紧（嫌麻烦这一部也可以省略）。洋葱切丝，蒜瓣切片，南瓜去皮去瓤后切成3cm见方的块，菌菇刷去浮土撕开成小朵。炖锅内热一勺橄榄油，放入绑好的火鸡腿卷，各面煎至金黄后盛出备用。原锅中倒入洋葱丝和蒜片，加热至变色，烹入一杯白葡萄...

鸡腿、腌肉料备用。白糖、酱油、生姜、辣椒、八角、香叶备用。鸡腿洗净，在反面用刀划几刀口子（方便入味）。用刷子刷上腌肉料。放冰箱内过夜。油锅烧热，下入腌好的鸡腿。煎到微黄。加入适量的水，放入白糖，酱油等材料。大火烧开，然后转小火慢炖。鸡肉熟并入味后，转大火收汁即可。

小炒鸡腿肉的做法 鸡腿肉去骨，洗净，切小粒（丁）用黑胡椒碎，料酒，盐，生粉加适量清水进行腌制！青蒜去叶留杆洗净，切小粒！二荆条和小米辣分别洗净切圈备用！蒜头去皮同样切粒！坐锅烧热，注适量植物油，将鸡腿肉倒入迅速划散之成熟并盛出控油！原锅留少许油，爆香蒜粒，再放入青蒜粒和青红辣椒...