鸡蛋酱的做法

发布网友 发布时间：2022-04-23 06:30

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懂视网 时间：2022-09-05 06:23

1、葱，蒜，洋葱切丁，鸡蛋加适量料酒，五香粉打散。

2、大酱加温水化开拌匀。

3、锅烧热加底油，倒入鸡蛋液。

4、翻炒时注意用筷子，这样鸡蛋容易炒得碎一点，不要炒大，盛出备用。

5、锅中留有底油，下葱，蒜炒香。

6、倒入洋葱继续翻炒，下炒好的鸡蛋，倒入大酱翻炒。

7、炒一会儿后调小火慢熬，大约5到10分钟，味道变浓欲，可以出锅了。

懂视网 时间：2022-09-14 09:25

1、将鸡蛋打入碗中，放入适量盐、料酒。

2、搅匀成蛋液。

3、小葱切段。

4、炒锅炒热，倒入适量油。

5、放入蛋液，待其受热凝固。

6、翻炒过程中尽量炒散成小块，炒至完全熟后盛出。

7、炒锅中倒入适量油，待油热后放入葱段。

8、略炒后放入酱。

9、将酱炒匀。

10、放入鸡蛋。

11、炒匀后放入香油。

12、再度炒匀后盛出即可。

懂视网 时间：2023-01-05 08:06

1、准备用料。鸡蛋、杭椒、大酱、清水、海鲜酱油、蚝油、淀粉、鸡精。

2、取出大酱倒入干净的碗中，备用。

3、在装有大酱的碗中倒入适量的水，未淹没但是快要淹没大酱的高度即可，用筷子不停搅拌直到没有颗粒即可，备用。

4、取一个干净的小碗，打入一个鸡蛋，然后用筷子同一方向搅拌，搅散即可。

5、取来小杭椒清洗干净，然后将尖和根部都去掉，切成5mm的小圈圈备用。

6、锅中烧油，待油热加入搅散的鸡蛋，煎至熟，然后给他铲碎。

7、加入切好的杭椒小圈圈，不停翻炒至杭椒蔫儿了即可。

8、锅中放入稀释好的大酱，然后依次放入海鲜酱油、耗油、味精，搅拌均匀。

9、用清水将淀粉冲散至无颗粒，倒入锅中不停搅拌直到酱汁粘稠即可。

热心网友 时间：2023-10-20 19:25

我这个是自己做东北鸡蛋酱的做法：
适量鸡蛋，黑龙酱膏（一般取1/3量），食用油（适量、一勺尚可）
1.打好鸡蛋，油温80以上，倒入鸡蛋
2.酱膏加少许水（一般半碗水即可），搅匀，待鸡蛋无蛋水，即可倒入酱膏
3.用厨具把蛋和酱汁搅匀，待锅内酱汁有明显沸腾，且能看到明显的蛋花和少量油，关火
这就成了，不过如果是第一次做，要注意火不可太大，且要做好准备工作
如果喜欢，也可加少量的葱花！！

热心网友 时间：2023-10-20 19:25

主料：鸡蛋两个、东北大酱（家里自己做的酱、香其酱、北大荒酱等……）、
配料：干红辣椒（愿意吃辣的可以多放几个）、青辣椒、葱、香菜
1、先煎鸡蛋然后盛出来备用
2、干辣椒用温水提前泡20分钟左右，切成碎末，青辣椒和葱同样切碎末。
3、锅中少许油爆香葱放入酱+水少许，酱有泡泡后加入切好的红辣椒和青椒，炖上几分钟，最后放上鸡蛋(最后放鸡蛋鸡蛋在酱里很嫩）1分钟后就好了，上面放点香菜盛盘。
好了东北鸡蛋酱就做好了。

热心网友 时间：2023-10-20 19:26

用少量水将葱伴侣炸酱化开（你也可以选择别的牌子的黄酱，我喜欢葱伴侣），加入葱姜蒜备用。锅热倒油，将鸡蛋炒好（我一般用三颗鸡蛋），用铲子弄碎。好，下面将准备的酱液倒入，小火再熬一会儿，记得翻炒。OK——出锅！

热心网友 时间：2023-10-20 19:27

现在锅里放油，把鸡蛋先简单炒两下，如果喜欢吃葱花炒鸡蛋前可以先放些葱花炝锅，然后将酱放入锅中，一起翻炒，直至鸡蛋和酱均匀，关火 ，出锅。 另外，过水面条陪鸡蛋酱超香哦。嘿嘿

热心网友 时间：2023-10-20 19:27

放锅里炸就行了