空心面条制作方法

发布网友发布时间：2022-04-23 06:30

共3个回答

热心网友时间：2023-10-05 11:20

拉面你会吗？就是拉面那样！将面溜匀成长条后，放在案板上，用木筷子在面条中间压一深沟，沟中撒入少许绵白糖，再将口两边捏住，然后依照拉面方法，把拉条下开水锅中。由于条中白糖融化，煮熟后面条中心成孔状。
一斤面，用六两水，5克盐，3克蓬灰，少许碱即可！

热心网友时间：2023-10-05 11:21

亲爱的:
这个好像很难哦!
在我的印象里好像是把面和的很软,然后把面包在细木棍上让面顺着木棍流下来,取空心的部分就好了!

还有,我正在研究做空心面的手动机器,你可以等我发明出来后买我的产品!!哈哈!

热心网友时间：2023-10-05 11:21

这个从没人自己做过，手擀面自己做做还有家常味道，空心面应该自家里做不来的！手里得一定的手艺才行，还是去买吧！不够费那个事儿的！
这是个方子，
将面晃匀成长条后，放在案板上，用木筷在面条中压一深沟，沟中撒入少许绵白糖，再将口两边捏住，然后依照拉面方法，拉条下锅。由于条中白糖融化，煮熟后面条中心成孔状，故称空心拉面。
但我试过，看着简单，做好了挺难的。。 - -