洋葱发切开霉了切掉能吃吗

发布网友发布时间：2022-04-23 06:31

共1个回答

懂视网时间：2022-10-17 00:22

1、洋葱表面发霉了剥掉也不能吃。

2、洋葱发霉后其内部会产生相应的霉菌毒素，这些霉菌毒素不仅停留在肉眼可见的发霉位置，还可能逐渐扩散到内部没有产生菌丝的部分，只不过其他部位的扩散没有达到霉变的量，但食用后仍然有危害健康的风险，因此为了安全起见，对于发霉的东西，无论是洋葱还是其他食物，最好是尽快扔掉处理，避免误食。

热心网友时间：2023-09-18 19:22

答案是洋葱发霉，不能吃。不要说洋葱了，就连其他的蔬菜水果，一旦发霉就要扔掉。因为食物一旦发霉，产生的微生物真菌就会很快扩散到蔬菜内部，虽然我们的肉眼不能及时发现霉变物质，但不代表腐烂没有渗透到蔬菜核心去。而且，洋葱外表发霉之后，腐烂部位会产生真菌毒素，吃了会中毒，所以洋葱外面发霉切了是不能吃的。

洋葱营养丰富但要合理选购

洋葱是一种外来引进蔬菜，因为全面的营养价值，被人们誉为“蔬菜皇后”，其实是名副其实的。因为洋葱里边的营养物质多到你数不清，而且在日常中的食用率是非常高的，但是我们要注意一点，选购洋葱前，注意以下几点：

1、选择表皮干燥的洋葱

因为表皮发霉的洋葱不能食用，所以我们在选购的时候，就要注意，表皮越干燥的洋葱，包卷越紧密的，说明新鲜度越高。层次分明、表皮干燥的洋葱，切开来也有完整的纹理，而且颜色橘*和紫色这两种的洋葱也是最新鲜的。

2、洋葱要合理保存

通常情况下，我们选购过多的洋葱一次吃不完，就要学会合理储藏了。洋葱的保存环境，应该选择家里干燥、通风的地方，避免厨房潮湿、温度较高的位置，不然很容易引起霉变，同时也注意不要放入冰箱，因为冰箱的水分过多，不通风，也会导致洋葱腐坏的。

新鲜的食材加上完美的厨艺，就可以让家人享受到美味的洋葱菜肴了，其实不光是洋葱，我们家里所有的食材，都要选择合理的储存方式。因为发霉腐坏的食物，是一定不能食用的，*食物里面产生的病菌很容易导致食物中毒，在这里我们提醒大家，发现食材变质，就要及时清理扔掉，千万不能去冒险食用。