如何在我们老家如何储存白萝卜?

发布网友发布时间：2022-11-22 19:42

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热心网友时间：2024-12-13 16:55

在老家一般是埋进土中保存，埋进土中保存最好，买回来的新鲜白萝卜一时间吃不完的话最好把它埋进土中保存，这样可以最大程度的保留白萝卜爽脆的口感。
如果不想埋土里保存萝卜，首先考虑常见的2种问题就是腐烂、糠心。尤其是糠心的萝卜，虽然没有坏，但非常难吃，只能扔掉，所以一定要学会正确的保存方法。

很多人把萝卜买回家后，都是直接堆在地上，这样的话水分会快速流失或受潮，放不了多久就会腐烂或糠心。
那么如何保存萝卜呢
1、挑选好萝卜保存

如果萝卜本来就糠心了，就没有买的必要了，更别说保存了。如果有萝卜缨的话，看看萝卜缨的颜色是否翠绿，用指甲能否掐出水分，这样的萝卜比较新鲜，一般不会糠心。如果没有萝卜缨，就看萝卜是否光滑顺溜，有裂纹的萝卜不要买，经常会糠心。

还要看看萝卜的根须，根须越多品质越差，越容易糠心，一定要挑根须少的。

2、晾干后保存

买回来的萝卜，多少都会有点水汽，如果直接保存的话就容易受潮，没多久就会长霉腐烂。应该把萝卜放在阴凉通风处晾1~2天，把水汽都晾干，这样保存时就比较干燥，不会发霉。

这种根茎类作物，保存时都需要先把水分晾干才能入窖，这样保存时间就很长了。但不要放在低温的地方，阴凉通风的温度大概是20℃左右，温度太低的话会把萝卜冻伤。

3、放进纸箱保存

准备一个大的纸箱，再找一些旧报纸，用旧报纸把萝卜包起来，放在纸箱里，一层层码好，再把纸箱封起来，放在阴凉通风处保存即可，至少可以放3个月，随吃随取，特别方便。