外婆油爆虾的做法 怎么做最好吃
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发布时间：2022-11-20 19:57
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时间：2024-02-22 07:13
用料
草虾 500克
生姜 5一6片
红干辣椒 2一3个
老抽 1大勺
生抽 1大勺
蚝油 10克
白糖 5克
盐 5克
料酒 少许
葱花 5克
食用油 适量
油爆虾的做法
草虾用剪刀处理掉虾须，洗净备用。新鲜虾立马下锅，（无需用料酒，生姜，盐这一过程腌制），我没有腌制！
锅里放油，烧到七成热时放入姜片干辣椒爆香，倒入洗净的虾，翻炒至虾壳变色后倒入料酒。
翻炒片刻后，倒入事先准备的老抽生抽，蚝油，加少许水，不易太多，烧开后转小火，三分钟后开盖翻炒放入白糖，最后放入盐，翻炒后加盖继续焖三分钟，收汤汁起锅撒上葱花即可！
