香菜肉馅大包子的家常做法怎么做好吃
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发布时间：2022-11-20 14:59
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热心网友
时间：2023-12-21 02:10
1.面粉中加酵母拌匀，在倒入适量温水，和成稍硬一点的面团，放在温暖处醒发1小时
2.肉馅中加入生抽、五香粉、花椒粉和盐搅拌均匀，腌一会
3.葱姜切碎，放入肉馅中搅拌均匀
4.香菜切碎
5.将香菜和拌好的肉馅放到一个小盆里，在倒入少许食用油搅拌均匀，即成馅料
6.发好的面，取一部分，排出空气，揉成光滑的面团
7.从面团中间掏一个洞，在揉搓成长条
8.在切成一个个小剂子
9.取一个剂子，按扁擀成中间厚，边沿薄的包子皮
10.取一个包子皮，放入适量馅料
11.包成包子的形状
12.全部包好的包子放入蒸锅，盖盖在进行2次醒发（我又醒发了15分钟）。
13.醒发好后开大火蒸20分钟，关火在焖3分钟，即可
14.很香的包子
小贴士
如果包子小点也可以少蒸几分钟
