老鸭汤怎么煲去湿气

发布网友发布时间：2022-11-23 19:25

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热心网友时间：2024-11-10 15:15

1.生姜洗净切片备用，老鸭肉洗净切块备用，莲子、石斛洗净备用。薏苡仁干炒干净备用。

2.锅中加入适量的水，将老鸭放入冷水中焯一下。

3.焯水后捞起冲洗干净，沥干后装盘待用；山药去皮，洗净，切块待用。

4.准备一个煲汤的砂锅，将莲子、薏米、石斛放入锅中，加入适量的水，大火煮开，转小火煮30分钟，先煮出食材的味道。

5.然后加入焯水好的老鸭，和山药锅一起煮。继续煮60分钟。最后加入少许盐调味，拌匀即可。

锅端上来，就可以上桌享用了。这道家常版:石湖胡爱山老鸭汤做好了。煮出来的老鸭汤鲜美香甜，营养丰富，一点也不油腻。炎炎夏日喝再合适不过了。好吃又滋补，有营养，而且不上火。还能清热利湿。经过长时间的烹饪，胡爱山也变得粉红色，糯可口。真的很好吃。夏天别忘了给家人煮一锅这种汤。又甜又滋补，老少皆宜。简单又好吃的方法分享给你，喜欢的可以试试。

1.石斛和薏米的味道很难出来，先煮30分钟，再加入其他食材一起煮，这样煮出来的汤味道更香。

2.老鸭脂肪少，煮出来的老鸭汤不会很油腻。如果担心太油，也可以把鸭皮去掉再煮，这样做出来的汤一点都不油腻，又香又甜。

3、胡爱山容易煮软烂。如果担心太烂影响口感，也可以在最后半个小时煮到熟透。