无添加的家庭自制番茄酱,使用什么方法和材料做出来的?

发布网友发布时间：2022-04-23 08:00

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热心网友时间：2022-05-01 22:22

今天为大家分享一道酸甜可口的番茄酱，制作方法可以说非常简单，主要是颜色与口味可以勾起我们的食欲与味蕾，15分钟就可以制作出4瓶，无论是炒菜还是抹面包吃都非常健康无添加剂，这样孩子吃起来我们大人才能放心。

番茄酱是我们每家每户必不可少的调料之一，但是我们在超市购买的番茄酱价格也比较贵而且还添加了非常多的色素与添加剂，吃到人体中还是会比较担心，西红柿一年四季都有，而且价格也非常亲民，很多朋友做饭时都会加入一些番茄酱来调味，这样味道也会变得更加浓郁，家中孩子特别喜欢吃所以我今天决定教大家番茄酱的具*作方法，学会后再也不需要去超市购买了。

说到西红柿，平时我们吃的最多的就是西红柿炒鸡蛋、西红柿金针菇汤、西红柿炒青菜等等，新鲜的西红柿存放起来可以说非常困难，所以我们可以制作成番茄酱，这样密封储存起来会更加长久。其实很多朋友只知道西红柿是蔬菜是水果有营养，但是大家不知道西红柿中还有非常多的维生素，经常吃西红柿可以帮助我们促进消化、润肠通便，因为西红柿中含有苹果酸。

经常吃西红柿女性朋友会发现自己的皮肤越来越白，其实西红柿可以帮助我们延缓衰老，但是要提醒大家一点就是西红柿不可以与大虾、螃蟹一同食用，会导致食物中毒，所以一定不可以忽略掉这个细节。

【菜名】：自制番茄酱

【所需食材】：西红柿5个、冰糖20克、柠檬汁或者白醋10克，以上材料可以根据个人口味进行添加。

【烹饪步骤】：

1.首先我们需要把以上食材都准备好，西红柿5个、冰糖20克、柠檬汁10克，如果没有柠檬汁我们可以利用白醋进行代替，下面就一起来看看具*作步骤吧。

2. 我们需要将准备好的西红柿用清水冲洗干净，然后在表面上划上十字刀，放在盘中等待备用。

3.接下来锅中需要加入适量的清水，大火进行烧开，烧开后我们需要将西红柿放入锅中，观察西红柿的表面起皮后捞出过凉水。

4.把表皮撕掉，否则会影响番茄酱的口感，然后把西红柿果肉先切成块状放到碗中备用。

5.把西红柿放到料理机中打成果泥，打好后我们需要准备一个不粘锅，锅热后将西红柿果泥倒入锅中。

6. 一定要用小火慢慢熬制加热，否则会有糊锅的现象发生。一边熬制一边搅拌，接着我们需要把冰糖放入锅中，切记不要停止搅拌。

7.冰糖融化后我们需要把柠檬汁放入锅中，如果喜欢口感比较浓稠可以都进行搅拌，家中没有柠檬汁可以放少许白醋也可以达到我们想要的口感。这样一道酸甜可口的番茄酱就制作完成啦，晾凉后我们可以放入密封罐中可以储存很久，无论是做汤还是调味都非常完美。

【烹饪窍门】：

1. 我们在熬制番茄酱时一定要开小火，大火会糊掉，而且熬制时需要我们慢慢不停的去搅拌，这样番茄酱才会浓稠。

热心网友时间：2022-05-01 23:40

准备好几个番茄，压碎成为酱汁，放入储存罐保存起来就是番茄酱。

热心网友时间：2022-05-02 01:15

无添加又酸甜可口的番茄酱在家就能自己做，具体的做法如下，1.准备5个西红柿，20克冰糖，10克柠檬汁或白醋；2.把西红柿洗干净后想办法去掉皮，然后切掉根部，最后切成小丁；3.把西红柿丁放榨汁机中榨成汁；4.把西红柿汁倒入不粘锅中，放入冰糖，开小火熬制，不停的搅拌至冰糖融化，加入柠檬汁或白醋，继续熬制浓稠。好吃的番茄酱就做好了。

热心网友时间：2022-05-02 03:06

番茄去皮切成小块，加水在锅里煮开，然后倒入比较多的白糖。小火煮四十分钟，煮到番茄成糊糊状，就好了。