天天饮食家常 2015鸡腿怎么做好
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发布时间：2022-04-23 07:49
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热心网友
时间：2022-06-17 22:31
主料：鸡腿肉
调料：料酒，香油，白糖，蜂蜜，黑胡椒，蚝油，酱油等
做法：
1、鸡腿洗净去骨，内侧改花刀排斩之后，加入葱姜，料酒，盐，白胡椒腌制3-5分钟
2、锅上火放入油烧热，放入洋葱碎煸香，然后加入黑椒碎炒制，倒入少许开水，加蚝油，糖，酱油熬制，之后倒出备用
3、另起锅，倒少许油，将鸡腿肉皮朝下放入锅中煎制，当两面煎制定型后，且呈金*，取出改刀。之后再次放入锅中，倒入炒制的料汁，小火进行收汁。当汤汁粘稠后，加入少许蜂蜜调制均匀，即可盛出。
