干香菇炒肉怎么做好吃

干香菇炒肉做法：1、肉和香菇分别切片。2、肉用盐、料酒拌匀，浆上湿淀粉。3、用料酒、味精、葱、姜、汤、花椒面、胡椒面、湿淀粉对成汁。4、炒锅烧热注油，油热后即下肉片，边 下 边 用 勺推动，待肉丝散开。5、待散出味后加香菇炒几下，再倒入对好的汁，待起泡时翻匀即可出锅。

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将干香菇提前用温水泡发，泡发后去蒂切片。新鲜香菇则直接清洗后切片。猪肉切片，用料酒、生抽、胡椒粉、水淀粉腌制10分钟。热锅放油，先将腌好的肉片快速翻炒至变色，取出备用。锅中留底油，放入葱姜蒜爆香，加入香菇片翻炒。待香菇出水后，加入炒好的肉片，加入适量的生抽、老抽调色调味。根据口味...

方法/步骤：准备好干香菇，香菇提前泡好发开，香菇大概要泡上一个小时左右 准备好两根大蒜和一个大红椒，一块瘦肉 切好红椒和瘦肉，生姜切小，大蒜斜切小断 在锅里倒入适量的油，烧热，先炒红椒和生姜爆香，再倒入瘦肉，炒到瘦肉变色 再倒入泡好的香菇，继续翻炒 最后倒进切好的大蒜，炒两分钟左...

步骤1：准备材料如图。步骤2：将调味菜切成如图所示。步骤3：香菇切片。步骤4：鸡胸肉切片加适量淀粉拌匀。步骤5：热锅倒油烧至八成热。步骤6：倒入鸡肉煸炒变色。步骤7：加入泡椒、泡姜和蒜翻炒出香味。步骤8：接着放入香菇翻炒均匀。步骤9：炒至香菇变色变软时加入蒜苗、适量生抽、盐翻炒均匀。步...

做成炒香菇比较好吃。用料 主料：瘦肉400克、香菇6个、胡萝卜1根 辅料：青椒1个、淀粉3克、油4克、蒜6克、酱油50毫升 1、干香菇泡发 2、香菇切成片 3、青椒切成片 4、胡萝卜切片 5、猪肉切片之后，放入淀粉，搅拌均匀后腌制十分钟 6、油锅倒入猪肉翻炒至变色 7、加入蒜、香菇、青椒、胡萝卜后...

【材料准备】猪肉（最好选择瘦肉或者里脊肉）200克 干香菇10朵（或者新鲜香菇）大蒜3瓣 姜1小块 青葱1根 生抽1大勺 老抽少许（用于上色）料酒1大勺 白糖1小勺 盐适量 胡椒粉少许 淀粉1大勺 食用油适量 【步骤】香菇提前用温水泡发，泡发后去蒂，切成薄片。如果是新鲜香菇，直接清洗后切片即可。猪肉...

香菇炒肉是一道非常受欢迎的家常菜，它的做法简单，营养丰富，口感鲜美，非常适合搭配米饭食用。要想做出一道好吃又下饭的香菇炒肉，可以遵循以下步骤：材料准备：猪肉（可以选择瘦肉或者五花肉，根据个人口味）：200克 干香菇（提前用温水泡发）：10朵 青蒜或者葱：适量 姜：一小块 蒜：几瓣 生抽：1...

家常香菇炒肉的做法介绍如下：工具/材料：干香菇10朵、胡萝卜半根、尖椒2根、里脊肉100克、葱末姜末少许、食用油、料酒、生抽、蚝油、糖、盐适量、水淀粉适量。1、里脊肉100克左右切片后，加入少许盐，一小勺料酒，抓匀腌制五分钟。2、香菇切片，胡萝卜去皮切片，尖椒去梗洗净切段，用一大勺蚝油、2...

1、五花肉切麻将大小块，清水泡15分钟备用。2、干香菇洗好用热水泡上备用。泡香菇的水不用倒，直接加肉里煮更香。3、姜片、葱段、干辣椒备用。4、放少许油，五花肉下锅煎出多余的油，煎至两面金黄即可。5、煎到这样就可以，下葱段辣椒姜片，翻炒十几秒，炒出葱香。6、加入料酒，生抽，老抽，翻炒...

肉片可以用碱水（小苏打）稍微腌制一下，这样可以使肉片更加嫩滑。炒肉片时火候要大，动作要快，以免肉片出水变老。香菇选择时，尽量选用肉质厚实、香气浓郁的干香菇，泡发后的香菇口感更佳。勾芡时注意火候，避免汤汁过稠或过稀，影响口感。按照以上步骤，你可以做出一道色香味俱佳的香菇炒肉，无论是...