中国哪些城市是属于南方?哪些城市是属于东方?
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发布时间：2022-04-23 07:44
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时间：2022-05-04 23:01
中国以秦岭—淮河一线为南北分界线，就是常说的中国南北地理分界线。此线南北，无论是自然条件、农业生产方式，还是地理风貌以及人民的生活习俗，都有不同。
1、南方的城市有：武汉、长沙、广州、湖州、杭州、深圳、佛山、东莞、厦门、汕头、宁波、昆明、南宁、海口等。
2、北方的城市有：北京、天津、石家庄、太原、齐齐哈尔、呼和浩特、长春、沈阳、青岛、济南、西安等。
扩展资料：
不同的地理位置、气候环境和人文历史造就了南北方文化差异的同时，也形成了各具特色的饮食习惯与文化。
1、南人的菜肴，多以精致细微见长，并格外讲究情致，最大的特点就是选料讲究。也许是因为南方山水清秀、色彩丰富的缘故，南人的美学理念也多以柔和淡雅见长。
南方的菜肴自然也打上这鲜明的地域烙印，不但色香味俱全，而且盛放的器具花色、菜盘的细节装饰，格外讲究。就烹饪方法来讲，无论是烤、是焖、是蒸、是炖，还是炙、是熘、是炒、是拌，南人都有一套繁杂而讲究的程序，追求的是个鲜、嫩、香、滑，以求满足味蕾的各类微妙体验。
2、北人的菜肴，则以色艳味重取胜，最大特点就是就地取材，讲究火候。北方作菜的原料没有南方的种类丰富，也没有太多花样，可便是极其普通的东西，北方的厨师也能做出与众不同的味道来。
譬如说兰州有名的烤羊头，先将羊头煮得半熟，然后一刀剁成两半，刷上一层羊油，再放在烤炉上用急火烧烤。烤羊头的整个工序很是复杂，共计要刷油九次，刷酱油两次、醋两次、孜然两次，辣椒油三次。做好后，整个羊头呈紫黑色，虽不是很好看，但味道却格外诱人。
参考资料来源：人民网-南北方文化差异 造就各具特色的饮食习惯
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时间：2022-05-05 00:19
