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怎么辨别三七粉?

发布网友 发布时间:2022-04-23 07:45

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3个回答

热心网友 时间:2022-06-17 21:25

三七,即田七,参三七等,是名贵的中药。市场上伪品较多,鉴别方法如下:
1.外观:真品三七是纺锤形或类圆锥形,长约1-6厘米,直径1-4厘米,颈部有茎痕,周围有瘤状突起,侧面有支根断的痕迹,表面光亮,为灰绿色,带有部分残存的灰内松皮,有横向皮孔及不连续的纵皱纹。质坚实,碎后皮质分开,*木质部色较深,呈菊花心状。以个大、质坚、体重、皮细、断面灰绿色或黄绿色,无裂纹,有菊花心者为佳。
伪品,通常为莪木的干燥根茎,呈卵形、圆锥形,表面为黄褐色,长3-6厘米,有人工刀刻状,似真品,体重,质轻,断面为棕*,同真品比较差别明显。
2.口尝鉴别:真品三七有人参气味,尝之苦后回甜,伪品气微辛,味微苦,有辛辣味,不回甜。

热心网友 时间:2022-06-17 21:26

相对于三七主根,三七粉的鉴别难度更大。也可以概括成一句话:一看二闻三尝四泡水。

品质好的三七粉外观一般是比较细腻的,没有杂质。我们可以把三七粉摊在手上来鉴别它的真假。品质好的在手上摊开时较容易,不会看到明显的颗粒,再稍微涂抹一下,会发现没有杂质,比较贴肤,能够很好地被吸收。掺假的三七粉则在手上很难涂抹开,颗粒状明显,吸收较差。
一看·三七粉的颜色

1、品质好的三七粉应该是灰*或是接近于灰*,但不是太深。太深的一般是用三七绒根加工的,三七绒根是三七一部分,和三七的功效与作用相差甚远;

2、三七粉如果是泛白色的(接近麦粉的白色),有可能是掺入米粉的,尝一下会有大米的味道;

3、品质好的三七粉颜色不泛绿色,泛绿的三七粉多半是加入三七叶或者三七杆的,叶和杆也有药效,但与三七主根的功效与作用就不可以同日而语了。

二闻·三七粉的中药味

品质好的三七粉都有一股浓厚的中药味,但绝不刺鼻。

三尝·三七粉的味道
味道也是辨别三七粉真假的一个方法,手指蘸三七粉放于舌尖,抿嘴品尝,入口苦但有回甜,但苦有苦的奥妙,甜有甜的分寸:
1、品质好的三七粉入口时是极苦的,不过马上就会变甜,苦味在嘴里停留的时间并不长。中医用五个字来总结就是“到口不到喉”,就是说不能苦到喉咙里去。要是尝三七粉感觉喉咙都是苦的或者有辛辣的味道,不用多想——假的!

2、回甜也不可太甜,不要有加入糖的感觉;

3、不能有尝面粉或者米粉的感觉;

四泡水·三七粉泡水鉴别

我们还可以把三七粉泡在水里鉴别真假。

品质好的三七粉较容易溶解,汤色澄净漂亮,无杂质、无沉淀。掺假的三七粉不容易溶于水,汤色浑浊,表面有漂浮物并有沉淀,泡的时间久了使用筷子搅拌时底部很难散开,有轻微的板块。
还有一个简单的辨别方法:

将其粉末放入少量猪血内,如发现猪血化成水状,此为真品,因为三七所含皂苷成分有溶血作用,所以对跌打损伤淤血有特效。如不能溶血的不是真品。

一些好的品牌像盘龙云海三七粉品质也是可以的。

热心网友 时间:2022-06-17 21:26

三七粉的密度比较大,体积比较小,不管是掺入米粉、面粉、三七叶、三七杆的三七粉体积都比真三七粉的大,用固定体积的容器一量就明白啦。

三七口嚼微苦、无麻辣感,易碎
还可以用猪血来鉴别三七真伪,具体方法是将三七粉末放入少量猪血中,可发现猪血化为水状。这主要是三七所含皂苷成分发挥了溶血的作用。
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