卤水煮花生,作为经典宵夜之一,你知道具体该怎么做吗?

发布网友发布时间：2022-04-23 07:45

共4个回答

热心网友时间：2022-06-11 18:00

花生的营养价值很高，可以健脾养胃，止咳化痰。花生的做法多种多样，卤水花生绝对要在其中占据一席之地。卤水煮花生是很多大排档的必备菜肴，既能作为下酒小菜，也能登上年夜饭的餐桌。制作方法很简单，是很多家庭日常都会做的一道菜，所需要的材料只有各种调料和花生米。

先把西芹、胡萝卜放入锅内煮到变色断生，捞出放在冷水当中过凉，这样蔬菜的口感更加清脆。把西芹、胡萝卜丁加入到卤水花生内，按照自己的口味再添加一些调料，搅拌均匀就可以开吃了。这种制作方法并不辣，喜欢吃辣的小伙伴也可以尝试另外一种做法。把香叶，桂皮，八角，小茴香，干辣椒装入纱布内，新鲜未剥皮的花生洗净，捏破，这样做的目的是为了使花生更加入味。

在锅中放适量清水，把准备好的卤味包、花生，料酒，老抽，盐搅拌均匀，大火煮开后小火慢煮40分钟。如果使用的是高压锅，大约煮10分钟左右花生就已经基本熟透了。制作这道卤味花生时需要注意的是，关火后不要立刻把盖子打开，直接闷到花生自然放凉，这样口感最好。也可以多做一些，放在冰箱里大约能保存两天左右。

热心网友时间：2022-06-11 18:00

我们先把花生米清洗干净，提前在水里浸泡一会儿，在锅中放入适量的清水，把花生、生抽，老抽，黄酒，桂皮，香叶，八角，冰糖，依次放入锅内，大火煮开后小火慢煮40分钟左右，关火后盖上锅盖闷一个小时。如果想让做好的卤水花生更加入味，可以浸泡一夜再食用，味道更佳。在吃之前，还可以加入自己喜欢的配菜，让卤水煮花生的口感更加丰富。
先把西芹、胡萝卜放入锅内煮到变色断生，捞出放在冷水当中过凉，这样蔬菜的口感更加清脆。把西芹、胡萝卜丁加入到卤水花生内，按照自己的口味再添加一些调料，搅拌均匀就可以开吃了。这种制作方法并不辣，喜欢吃辣的小伙伴也可以尝试另外一种做法。把香叶，桂皮，八角，小茴香，干辣椒装入纱布内，新鲜未剥皮的花生洗净，捏破，这样做的目的是为了使花生更加入味。

热心网友时间：2022-06-11 18:01

先买一点生花生，洗干净，把事先准备好的卤水加热，等卤水煮沸后，把花生倒进去。慢慢煮到花生熟了就可以了。

热心网友时间：2022-06-11 18:02

我当然知道怎么做，首先在水中加入盐味精酱油制成卤水，然后把花生放进去煮熟就可以了。