红扒猪蹄怎么做

红烧扒蹄的做法步骤11.准备好所需食材。红烧扒蹄的做法步骤22.将蹄膀表皮上的毛处理干净，洗净出水（锅里放葱姜去腥）。红烧扒蹄的做法步骤33.油锅烧热，小火将八角、干辣椒、青红花椒焙出香味。红烧扒蹄的做法步骤44.下葱姜蒜末焙出香味。红烧扒蹄的做法步骤55.下猪蹄翻炒，倒入1汤勺老抽上色。

一、扒蹄红烧的做法好吃。二、红烧扒蹄的做法：1、准备好所需食材，盐，辣椒，糖，生抽，白糖，鸡精，葱，姜，蒜，花椒，八角。2、将蹄膀表皮上的毛处理干净，洗净出水，锅里放葱姜去腥。3、油锅烧热，小火将八角，干辣椒，青红椒，花椒，煸出香味。4、下葱，姜，蒜末，煸出香味。5、下猪蹄...

1、将猪蹄刮毛洗净，剁去爪尖劈成两半，用水煮透后放入凉水中。 姜、葱拍破待用；2、用炒勺将少许香油烧热，放入冰糖炸成紫戏色时放汤 调至浅红色为度；3、 加入猪蹄、料酒、葱、姜、盐、花椒，汤烧开后除 去浮沫，用大火烧至猪蹄上色后，移至小火至烂，收浓汁即成。川味红烧猪脚怎么做 ...

1 备好食材：猪蹄处理干净后，斩块；再备好老姜，小葱，冰糖，八角，花椒；请点击输入图片描述 2 煮锅倒入适量清水，料酒，适量姜片，小葱烧开；放入猪蹄开盖煮两分钟；请点击输入图片描述 3 将猪蹄捞出，用清水冲洗干净，并降温；沥干水分备用；请点击输入图片描述 4 炒锅烧热，倒入适量植物油烧热；...

1、先将猪蹄开水一抄,洗净血沫。 2、加入一锅冷水,下入猪蹄块,加酱油,料酒,精盐,老抽,糖,姜,葱,大料,丁香,肉桂,山萘,白芷,砂仁,豆蔻。 3、大火烧开,微火慢炖,直至软烂,浸一夜,捞出凉后食用 五、红扒猪蹄的做法 原料:肥猪蹄四只 调味料:卤料,黄酒,糖,老抽,葱姜,盐,酱油,味精。 1、择净毛根,开...

7、红扒猪蹄 原料: 肥猪蹄四只,择净毛根,开水烫煮去血水,捞出后投入宽水中,加入卤料,黄酒,糖大火烧开,转小火焖煮熟烂,取出拆骨,尽量保持猪蹄的完整,拆好后备用。 将猪蹄抹匀老抽,晾干下油锅煎炸皮面,糖色固定即可,另起油锅将葱姜爆香后,投入猪蹄,加好料酒两大勺,冰糖或砂糖两勺高汤没过原料,适量盐,酱...

扒猪蹄 材料:猪蹄2个，水发冬菇、玉兰片各15克，食用油750克，淀粉少量，酱油、味精、盐、蜂蜜、葱、姜、红辣椒、黄酒、骨头汤各适量。做法:1、洗净的猪蹄放入开水锅内煮至五六成熟，捞起擦去水分，涂上蜂蜜。然后将猪蹄放入烧至八九成熟的食用油中，炸至金黄色捞出。再把炸过的猪蹄放入开水中煮片刻...

用料 ：煮熟的猪蹄2只、蒜2瓣、小红椒2根、生姜半块、葱少许、糖一勺、生抽一勺、醋半勺、花椒几粒、料酒一勺、盐少许、红油几滴 做法：葱末、蒜末、姜末、辣椒末、花椒入油锅煸一煸，炒出香味来。然后放入已经冷却的猪蹄 2、一勺糖，一勺生抽，半勺醋，一勺料酒拌匀，浇在猪蹄上。完工 ...

1、猪蹄焯水过凉，酸菜洗净泡半小时。如果买菜市场的会有味道，要用开水烫一下再泡。2、锅里放油，五成热的时候转小火炸香葱、姜、蒜、红辣椒、八角。3、放酸菜进去炒一下，放点五香粉，兑水。4、猪蹄放进去可以直接这样炖，但是我转砂锅里了，那样炖的烂。5、在砂锅里水不要多，快淹没就好，...

猪蹄 1只 八角 1个 姜 4片 黄豆 一小碗 桂皮 1块 冰糖 5粒 料酒 3勺 盐 适量 香叶 2片 干辣椒 6个 葱 1根 老抽 4勺 生抽 3勺 蚝油 1勺 凉白开 一大碗 流口水的黄豆炖猪蹄的做法 黄豆提前一天凉水泡上 请点击输入图片描述 买的时候让人...