鸡汤怎么做才能让它不油腻

1. 使用清水煮鸡肉：在炖鸡汤之前，将鸡肉放入锅中加入冷水，煮沸撇去浮沫，这样可以去除部分油脂。2. 去皮去脂肪：在准备鸡肉的时候，可以去掉鸡皮和多余的脂肪部分，减少汤中的油脂含量。3. 低温长时间炖煮：选择用小火炖煮鸡肉，时间要足够长，这样可以让鸡肉的营养慢慢释放，而不会让油脂过多溢出。

1、炖鸡汤时，记得加些红枣，会令鸡汤的味道更鲜甜。2、鸡汤至少要炖2个小时，色泽呈金黄色才代表汤底够浓郁。3、喝鸡汤前，将油沫撇去，鸡汤喝起来就一点也不会油腻了。鸡汤怎么炖才不油腻 适当的加一些蔬菜，而且要注意撇去油沫。下入鸡块第一次煮开后也要撇清浮沫。而生姜与胡椒粒，是去腥...

1. 在炖鸡汤的过程中，可以利用勺子将浮在汤面上的油撇除，以减少汤的油腻感。2. 将炖好的鸡汤放置一段时间，让油冷却并结成油层，然后用勺子将油层挖掉。3. 加入一些能吸收油脂的食材，如黑木耳、菌菇类或竹笋等，一起炖煮，这样不仅能够增加营养，还能帮助减少汤的油腻度。4. 由于大部分的油脂...

1、焯水 想要避免鸡汤油腻，最简单的方法就是在炖汤之前，先将鸡肉切块，然后焯水，一般要焯水5分钟左右，可以有效去掉鸡肉的血水、腥味，还可以减少鸡肉的油脂，从而避免鸡汤过于油腻。2、去皮 如果对鸡油的接受程度较差，还可以进一步处理，那就是先将鸡肉的皮去掉，因为鸡肉的皮下脂肪含量是比较多的，去...

1、首先把买回来的鸡剁成小块，然后把鸡腿、脖子的黄油抠出来，这个油不取出的话，会导致炖出来鸡汤很油腻。2、把鸡放入清水中浸泡个半天左右，然后捞出放入锅中，加入适量的清水，把鸡焯一遍水，煮开后稍微煮个一两分钟。3、把鸡盛出用清水洗净后，洗去多余的油和浮末。4、在选择炖鸡的材料时...

1、鸡的选择 如果你买到的是多年的老母鸡，那么这锅鸡汤炖出来一定会非常油腻的，最好是买小公鸡，这样的鸡汤炖出来味道鲜美不油腻。2、焯水 炖鸡汤之前，不管是整只鸡还是剁开的鸡块，是一定要焯水的，放进开水锅里焯水，让鸡肉变色捞出来放进冷水浸泡最少半小时，这样炖出来的鸡汤不油腻也不腥。

1、把鸡肉碎成大块，然后再将鸡肉的肥油和厚皮都给摘下来不要，可留着炒青菜用，也不会浪费。2、准备好3片生姜，红枣10几颗。家里每天煲汤的红枣都是抢着吃的，这次多放几颗。3、把洗干净的鸡肉放进汤锅里，放入少量的冷水煮开。然后再将煮开的水，全部倒掉不要。4、把煮过水的鸡肉，用清水...

1、可以先把生鸡放在锅里煮一遍，注意要7分熟，可稍放一点点盐，让鸡肉初步入味。待煮完后，把油撇掉，再重新放入干净水锅中在加料煮。2、可以在煮鸡肉时，可依个人口味放些蔬菜如土豆，山药，白菜，香菇，藕，最好要那种吸油性强，能入味，煮烂后还好吃的菜。3、可以把煮好鸡汤冷却后，把...

炖鸡汤的时候如果想要避免鸡汤太过于油腻，其实也可以在炖鸡汤的过程当中加入一些配菜进去，加入一些配菜也是非常不错的，只要加入一些配菜以后就可以很好的避免鸡汤太过于油腻的问题了，会让炖煮出来的鸡汤特别好喝，炖鸡汤可以选择的配菜也是比较多的，比如说可以加入香菇，加入香菇不仅可以避免鸡汤过于油腻，...

1.炖鸡汤的时候记得加点红枣，会让鸡汤味道更甜。2.鸡汤至少要炖2个小时。色泽金黄，说明汤底足够浓郁。3.喝鸡汤前先撇去油沫，鸡汤一点都不油腻。4.炖鸡汤的火小的时候，把一大块紫菜平放在锅里，油就会被吸到紫菜里。紫菜吸油后会慢慢下沉。不要等它沉下去。当它稍微下沉的时候，迅速用漏勺捞...