被称为蔬菜之王的芦笋,怎样吃才不破坏营养成分?

先将芦笋根洗净切成片,待用;然后在锅里分别加入食用油、生抽、姜丝和蒜末,还可以根据个人口味加入辣椒圈;炒香后,倒入芦笋拌炒,炒熟后即可出锅。 这个做法比较简单,而且能充分把芦笋原本的鲜味发挥出来。 2、芦笋炒蘑菇 这绝对是一道能鲜掉你舌头的一道菜! 先把芦笋和蘑菇洗净切片、蒜切成末备用;加入油后小火...

一、清炒芦笋 清炒芦笋是芦笋的家常做法之一，在做的时候需要准备新鲜芦笋，500克食用油，适量食用盐和素蚝油各适量，准备一些，把准备好的新鲜芦笋，去掉外层的老皮切成大段，用清水洗净以后控掉水分，在炒锅中放食用油加热后，放入炉水快速翻炒，随后放入食用盐和蚝油调味继续翻炒，2~3分钟炒匀以后直...

芦笋的做法很多，可以白灼、可以小炒，还可以做成汤菜，总体来说芦笋更适合以清淡型的菜肴为主，也只有这样才不会破坏芦笋的营养价值和本身清新之味。下面我分别用白灼和小炒的烹饪方法来烹饪，这样即可最大程度保留芦笋的营养价值，也能让味道和口感都更好。白灼芦笋的做法：先把清洗干净后的芦笋的更老...

1. 芦笋洗净去老皮，稍微开水烫一下，切成比培根宽度稍微长点的段。2. 每片培根切成3份备用，一小片培根卷2段芦笋包好，用牙签固定。3. 不粘锅中小火，把芦笋培根卷放下去煎至两面焦黄，撒上黑胡椒碎，出锅。因为培根是有咸味的，所以这个做法简单到连盐都不用加了，而且有菜有肉也算是营养均衡...

芦笋的硒含量高于普通蔬菜，接近蘑菇，甚至可与海鱼、虾仁相媲美。吃法一：鲜油淋芦笋，既不影响芦笋的营养价值，又新鲜多味。准备红椒丝、芦笋、生姜、大蒜、酱油、芝麻油、糖、油、盐。把芦笋根上的老皮去掉，把老茎切掉，洗净切成长段，开水中煮熟，取出沥干，摆盘。把酱油、糖、盐和一点水倒进锅...

尤其是它所含的天冬酰胺和微量元素硒、锰铬钼等，具有提高身体免疫力促进机体代谢之功效，对于心脏病高血压，白血病、血癌、水肿、作为蔬菜之王的芦笋是兼具食用和药用的蔬菜。其富含丰富的抗氧化剂和营养素。研究表明，每天食用200g新鲜的芦笋就能满足对维生素A、维生素B、叶酸、硒、锌、铁的供应。

芦笋被称为蔬菜之王，会发现营养比较丰富，用芦笋和瘦肉一起制作一道美食，营养非常的高，而且还有清热退火的功效，掌握好的烹饪方法，会将这道菜做得比较美味。一、美味的食物 芦笋炒肉是常见的一道家常菜，而且炒法也比较普通，会将芦笋的鲜味炒出来，营养价值也比较高，会发现芦笋是比较美味的一种...

芦笋又名石刁柏，为天门冬科多年生植物，其嫩苗当做蔬菜食用。性凉，味甘略苦。芦笋含有多种氨基酸，蛋白质和维生素，特别是它含的天冬酰胺和微量元素锰，钼，硒，铬。极具调节机体代谢和提高免疫力的作用。对高血压，心脏病，水肿，膀胱炎，白血病甚至血癌等病的预防和治疗效果明显。芦笋味道鲜嫩可口，...

芦笋中含有丰富的维生素B、维生素A以及叶酸、硒、铁、锰、锌等微量元素。尤其是硒含量，可与海鱼媲美。而硒是公认的癌细胞的“天敌”，可以促进抗体形成，抑制癌细胞生长，所以芦笋也就成了世界公认的抗癌蔬菜。芦笋属于春天的蔬菜，现在正是吃它的好季节，鲜嫩美味又可口，煮起来也简单又漂亮，是不可多...

芦笋怎么吃最好1 芦笋怎么吃最好 一般急火快炒、开汤下菜、炒好即食这样吃最好，芦笋不宜过度的炒制，芦笋中水溶性维生素比较丰富，像芦笋中的维生素c和维生素B过度的烹煮会流失其营养成分，而且影响芦笋的爽脆口感，所以为了不影响口感和营养成分，建议炒熟即可，避免过度的烹煮。芦笋虽然好，但是也...