怎么做肉松面包,是咸咸的半透明的那种?

发布网友 发布时间：2022-04-23 07:47

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热心网友 时间：2023-09-30 21:52

做肉松面包。

首先取一个没有油没有水的干净容器，里面倒入高筋面粉，再倒入用温水化开的酵母粉。然后打一个鸡蛋液。蛋液的话可以不用完，可以剩一个1/5在旁边，最后还可以用一下。

再加入适量的水就可以开始揉了，揉的差不多的时候再加入适量的黄油，然后再一起揉。就像*服一样，揉到最后可以把它用手撕扯成一个薄薄的手套膜一样就可以了。然后放在一旁盖保鲜膜醒发到2倍大。这里的天气温度大概是30度左右。适合醒面，醒发好后，面团再揉一下，把气排了之后搓圆盖保鲜膜再松弛15分钟。松弛好了之后的面团把它擀开，擀的差不多和盘子烤盘的大小差不多就可以了。然后在盘子里铺上烘焙纸。

把擀开的面团放上去，用牙签或叉子把它插满洞。放进烤箱醒发至两倍大。醒发后再拿出来抹上刚刚剩余的1/5的蛋液，这里可以在蛋液里面加一点水，就用刷子把它刷在上面，撒上小芝麻和小香葱，还有沙拉酱。

再把它放入预热好的烤箱，中下层上下火180度15分钟就可以了。出烤箱之后把它晾到不烫手，就可以再抹上沙拉酱撒上肉松。然后轻轻的用小刀在上面划出印记，但是不要划断，然后沿着这个痕迹慢慢的把它裹起来。裹起来之后压一下，然后给它定定型。定好型之后再把它切成块。切成块了之后，两头抹上沙拉酱再粘上肉松就可以了。

一道美味的肉松面包就做好了。这个面包吧，最主要的就在于它醒发的过程，醒发好了，做出来的肉松面包自然就很蓬松。

沙拉酱的做法

取两个蛋黄和50克的砂糖，500毫升左右的沙拉油，30毫升的白醋。首先把蛋黄和糖放在容器里，打到颜色发白，体积开始变大，再加入1/10的沙拉油搅拌之后再进行打，等到完全融合质地光滑之后，再分三次加入1/10的沙拉油进行搅拌，等到油和蛋黄完全融入后，再加入少许的白醋搅拌。然后将油与白醋相互交替加入，搅拌到材料全部用完。最后搅拌到浓稠就可以了。

要是觉得麻烦的话也可以直接买沙拉酱。沙拉酱放冰箱，一晚之后自己就会变透明的。

热心网友 时间：2023-09-30 21:53

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热心网友 时间：2023-09-30 21:54

热心网友 时间：2023-09-30 21:54