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蒜蓉茄子怎么做好吃

发布网友 发布时间:2022-04-23 07:47

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2个回答

热心网友 时间:2022-06-17 21:54

蒜蓉茄子
材料
茄子500g,蒜末1/2大匙,热开水1大匙,糖少许,酱油膏2大匙,蚝油1茶匙,乌醋少许,香油1/2大匙
做法
1.茄子洗净,去蒂头并切成段状备用。
2.取锅,加水煮沸,将作法1的茄子放入沸水煮熟后捞出,盛盘备用。
3.将热开水先加入糖调匀,再加入剩余的调味料搅拌均匀,放入蒜末拌匀后,淋在作法2的茄子上即可。
凉拌蒜蓉茄子
材料
主料:茄子 500g
辅料:油 盐 白砂糖 老抽 生抽 大蒜
做法
1、备好材料:茄子和大蒜。
2、茄子洗净上笼,大火蒸15分钟左右。
3、15分钟后取出,放到盘子里用小刀划成小条。
4、取一只小碗调酱汁,在碗里加盐、糖、生抽、老抽和一点高汤或水。
5、将酱汁淋到茄子上。
6、撒上拍碎的大蒜和小蒜苗。
注:这是春天的新蒜很嫩,拍一下就可,无需捣泥,是很香的。

热心网友 时间:2022-06-17 21:54

将茄子洗净用笼蒸,圹听心后取出凉透,再用蒜蓉,麻汁,醋,酱油,盐调计,倒入茄子上,调匀即可食用。
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