鲫鱼萝卜汤做法
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发布时间：2022-04-23 07:57
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热心网友
时间：2022-06-18 00:40
霜降过后首先要重视保暖，其次要防秋燥，平时有时间大家要适量的加大运动量，饮食方面，大家可以多吃健脾养阴润燥和暖胃的食物，比如萝卜、栗子、秋梨、牛肉、鸡肉、泥鳅等都很不错，有句话叫“冬吃萝卜夏吃姜”，今天要给大家推荐的这道菜，准确的来说是一道汤--鲫鱼萝卜汤，就是这个季节特别适合我们的养生汤品。鲫鱼是一种高蛋白，低脂肪，营养价值很高的鱼类，而且价格也很便宜，白萝卜含芥子油、淀粉酶和粗纤维，具有促进消化，增强食欲，加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用，所以这两种食材一起搭配做汤是再适合不过的了，今天我家就炖了满满一锅，晚上准备就吃这个，有荤又有素，一共加起来成本不到20块钱，喜欢的朋友也学习一下，做点给家人喝吧。下面分享下具体做法：
【鲫鱼萝卜汤】
【所需食材】：鲫鱼4条、白萝卜半个、大葱小段、生姜、油、花椒、料酒、盐、鸡精、香菜、枸杞。
【做法步骤】：
1、鲫鱼先清理干净，放入盆中，加入清水和适量料酒泡出血水。
2、白萝卜和大葱生姜清洗干净，白萝卜切成薄片，葱姜切成丝备用。
3、锅中倒入适量油，油热后放入姜丝爆香。
4、放入鲫鱼，煎至两面金黄。
5、倒入清水，再加入葱丝、鸡精和花椒。
6、大火煮开后放入切好的白萝卜片。
7、大火煮开后转中火炖煮10分钟，记住一点在煮汤的时候全程不要盖锅盖，这样鱼汤的腥味会减少很多。
8、煮好后，根据口味加入适量盐调味。
9、出锅前撒上一点香菜末即可。
【瘦猴小贴士】：清理鱼的时候，不管是什么鱼，一定记得要把鱼肚子里的那一层黑膜清理干净，不然不管是红烧还是炖汤鱼肉都会特别腥
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时间：2022-06-18 00:40
