萝卜干炒肉最正宗的做法
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发布时间：2022-04-23 07:57
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热心网友
时间：2022-06-18 00:39
我们小区附近，有个南方人卖的快餐中有一道素炒萝卜干，超好吃。我们一家人都超爱吃，常为了这道常去跑人家那买。其实自己也一直想尝试着自己做做。前几天买了二根白萝卜，切成丁后晒干。今天就做了一下，没想到还挺好吃。口感比那家的还好吃。也许是我放了肉的原因吧，呵呵！并且萝卜也很有营养的，但光单做，萝卜味不太好。晒干后一点萝卜味都不啦！萝卜干含有一定数量的糖分、蛋白质、胡萝卜素、抗坏血酸等营养成分，以及钙、磷等人体不可缺少的矿物质。萝卜干的维生素B、铁质含量很高，是高级养生食物，有“素人参”之美名。
材料
主料：萝卜干400g、五花肉200g；
辅料：油适量、盐适量、大葱适量、白糖适量、十三香适量、酱油适量、鸡精适量
萝卜干炒肉
1
把萝卜干放碗里，再倒入酱油、水
2
搅拌匀均，泡10到20分钟
3
这是煮过的肉哦，切成片
4
萝卜干泡好了（不要把萝卜干充分泡开哦）
5
干锅放入切好的五花肉开始煸炒
6
等把肉里的油煸出后，放入葱花，
7
等煸出葱香味时，再倒入泡好的萝卜干进行煸炒
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翻几下后放入适量的盐、白糖
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再倒入适量的水，盖上盖焖一会
10
等汤的差不多没时关火，趁余热放入鸡精，出锅
11
上菜啦
小贴士
在炒时盐要少放，因为萝卜干在泡时放酱油啦
