墨鱼烩汤的好吃做法?

发布网友发布时间：2022-04-23 07:58

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热心网友时间：2022-06-18 01:00

墨鱼烩汤的好吃做法：加入龙骨（即猪脊骨，或者用排骨）和木瓜一起烩汤，非常好吃又营养丰富。

1．选用新鲜的墨鱼，除去表皮注意不要将墨鱼胆弄破，切成小块。

木瓜去皮最好选用半熟的木瓜这样才能耐得住长时间的炖煮

银耳用温水泡发等待泡发的时间我们可以去处理其他食材

烧一锅开水加入少许料酒，放入龙骨，等到水再次烧开，水面铺满浮末，肉的表面被煮熟时，用漏网捞出用冷水将龙骨冲洗干净

银耳捞出，去掉中间的硬芯剪成小块

锅中加入适量清水，将除木瓜外的所有食材放入砂锅，盖上盖子大火烧开后转中小火煲两个半小时

最后加入木瓜再煲半个小时，关火前加入适量盐调味

这道木瓜墨鱼龙骨汤，汤色浓白，汤汁浓稠，鲜甜爽滑，美味又滋补。

热心网友时间：2022-06-18 01:00

材料

主料：干墨鱼。

辅料：猪肉馅，鸡蛋，香菇，腐竹，木耳，玉兰片，葱，姜。

调料：盐，鸡精，料酒，香油，鸡汤。

做法

1、将墨鱼、腐竹、木耳泡发洗净，墨鱼和玉兰片分别过水焯一下备用；

2、猪肉馅中加入葱姜末、香油、盐、料酒搅拌均匀上剂，鸡蛋打散后加入等量的水入锅蒸成蛋羹备用；

3、坐锅倒入鸡汤，开锅后放入墨鱼、玉兰片、木耳、姜稍煮片刻，再放入腐竹，将肉馅制成丸子放入汤中，蒸好的蛋羹划成块放入汤中，加盐、鸡精、料酒调味煮熟即可。

热心网友时间：2022-06-18 01:01

1.1.墨鱼干提前一天用冷水浸泡;香菇、黑木耳:冷水泡发备用 2.把泡发的香菇去蒂,...
2.烹饪技巧 1、墨鱼干需要提前浸泡备用,冬季可以延长浸泡时间,中途多换几次水,...
3.2、墨鱼干的

热心网友时间：2022-06-18 01:01

墨鱼干用清水泡二个小时切小段，排骨用盐玉米粉抓均匀腌半小时，用清水冲洗干净，莲藕买深色的莲藕头这段，去皮切大块。锅中加水姜片放入排骨墨鱼大火烧开，加入少量米酒焯水三分钟捞出清洗干净。砂锅加清水放入排骨墨鱼莲藕花生姜片和少量米酒，大火烧开转中小火煲一个小时，加入去核的红枣再煲半小时加入枸杞子盐搅拌均匀起锅。

热心网友时间：2022-06-18 01:02

材料
主料：干墨鱼。
辅料：猪肉馅，鸡蛋，香菇，腐竹，木耳，玉兰片，葱，姜。
调料：盐，鸡精，料酒，香油，鸡汤。
做法
1、将墨鱼、腐竹、木耳泡发洗净，墨鱼和玉兰片分别过水焯一下备用；
2、猪肉馅中加入葱姜末、香油、盐、料酒搅拌均匀上剂，鸡蛋打散后加入等量的水入锅蒸成蛋羹备用；
3、坐锅倒入鸡汤，开锅后放入墨鱼、玉兰片、木耳、姜稍煮片刻，再放入腐竹，将肉馅制成丸子放入汤中，蒸好的蛋羹划成块放入汤中，加盐、鸡精、料酒调味煮熟即可。