洋芋擦擦子怎么做好吃

1、用料：土豆二个、面粉适量、青椒二个、葱一根、蒜一瓣。2、首先，取土豆若干，看几人份来定，大点的土豆，一人一个半足够了。最好选陕北本地土豆，味道更正宗。将土豆削皮后清洗干净。用“擦子”将土豆削成寸长的薄片。3、擦子最好选用宽片的，出来会更好吃，更有口感。我只有窄片的擦子所...

番茄米线是一道美味家常菜，以米线、西红柿、鸡蛋、小油菜、圆白菜、火腿片为主要食材，美味可口，具有丰富的营养价值。以下是制作番茄米线的步骤：1. 将西红柿切滚刀块，圆白菜撕大片，油菜洗净备用。2. 烧热锅，倒入适量油，将打散的鸡蛋液倒入锅中炒熟，盛出备用。3. 锅中倒入适量油，将西红柿块放入锅中翻炒至熟烂，倒入适量清水。4. 将米线放入锅中煮熟，再放入炒好的鸡蛋和切好的圆白菜、油菜。5. 最后加入适量盐和香油，搅拌均匀即可。番茄米线不仅口感Q弹，而且富含多种蔬菜和蛋白质，有助于提高免疫力，是一道健康美味的家常菜。番茄米线，一道以米线1份；西红柿1个；圆白菜；小油菜；鸡蛋1个；火腿片2片（可用瘦肉代替或者豆腐丁）；清炖的排骨汤1份（可用清水代替或者其他高汤）等为主料烹饪的菜肴。想了解更多相关信息，可以咨询上海大鼓餐饮管理有限公司，谢谢！

1、食材准备：土豆适量、面粉适量、葱适量、盐适量 2、先要将土豆洗净去皮。3、将土豆用擦子擦成丝。4、在土豆丝里加面粉拌匀。5、然后上锅蒸熟备用。6、将葱蒜爆香下入辣椒。7、下入蒸熟的土豆。8、再加盐调味拌均匀即可。

2、土豆去皮切丝。3、捞一下水，洗去淀粉，沥干备用。4、加入适量的面粉搅拌至不粘手是放入锅中大火蒸15分钟。5、蒸好。6、起油锅，放入葱姜蒜沫，干辣椒煸香。7、放入青红椒略微翻炒。8、倒入蒸好的洋芋擦擦翻炒。9、加入适量的盐和1勺五香粉翻炒均匀即可出锅。炒擦擦：炒擦擦在山西的吕...

1. 将洋芋洗净，削皮后切成丝。可以使用刨丝器或者切丝刀来完成。2. 将青椒和红椒洗净，去除籽和蒂，切成细丝。大蒜剁碎备用。3. 在平底锅中加热适量植物油，待油热后放入大蒜炒香。4. 加入洋芋丝翻炒，炒至洋芋丝变软后加入酱油和适量的盐、胡椒粉和鸡精，继续翻炒均匀。5. 加入青椒和红椒丝，...

油泼辣子、芝麻盐、酱油、香油、葱花等等。洋芋擦擦也可以拌着陕北小炒肉吃，也可以拌着麻辣肝子吃，还可以炒着吃。搭配着鸡蛋炒着吃也不错，肉炒、蛋炒均可。炒洋芋擦擦也是一道夜市小吃，孜然味、香辣味、五香味、家常味、咸鲜味等等。洋芋擦擦这款美食做法简单，吃法多样，深受大众喜欢。

1、洋芋切片时一定要切薄，太厚吃起来不够软；2、沾上面粉后，蒸的时间一定要够长，一般家里做，根据量的大小蒸20分钟以上才行；3、炒之前，要把蒸好的洋芋擦擦放凉，否则粘锅！4、锅底放足够的油（洋芋擦擦吃油，多放点油好吃），油温热，放入花椒，炸出香味后，将花椒捞出来，热后放入葱花...

放入大葱的葱花进行爆香。然后再将蒸好的洋芋擦擦放进去，一起翻炒。7、炒至表面焦黄，再加入一点盐来调味，然后再翻炒几下就可以出锅了。这样，这道洋芋擦擦就完成了。特别提示 这道菜体现了西北人对于土豆和主食的热爱，春天的时候用槐花做也很好吃，吃的时候可以加些醋和辣椒，更有风味。

1、主料：洋芋，土豆；配料：蒜苗（或葱）、姜、盐、五香粉、花椒、姜末、胡椒、味精、辣椒油（泼辣椒面的油不能过高）、自制的西红柿酱。2、取洋芋若干，用擦子擦成寸长的薄片儿，同面粉搅匀，上锅蒸熟。食用时，盛入大碗，调入蒜泥、辣面、酱、醋和葱炝清油再拌入花椒、葱丝、姜粉、盐和...

1.准备食材，洋芋一个去皮 2.用专门的工具擦好 3.擦好的土豆丝用水泡一泡去除多余的淀粉，要是嫌麻烦也可以省略这一步 4.沥干水分，加入适量的面粉搅拌，面粉要一点点的加。5.直至不黏手为止，6.水开后，把洋芋擦擦放在蒸屉上，大火蒸至10分钟，关火焖一会。7.蒸好的洋芋擦擦稍微放凉一会...

陕西洋芋擦擦的做法：1.准备土豆、面粉、盐、油、葱花、辣椒面等食材。2.将土豆去皮切成小块，放入碗中加入适量的盐和面粉，搅拌均匀。3.将搅拌好的土豆块放入平底锅中，用铲子压扁，煎至两面金黄色即可。4.将煎好的土豆块放入碗中，加入适量的盐、油、葱花、辣椒面等调料，搅拌均匀即可。