美味早餐之手抓饼
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发布时间：2022-11-18 06:39
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热心网友
时间：2024-12-01 15:01
碎碎念许久后，终于有机会和时间来做一次手抓饼，形式感满满的我这就来分享一下：
1、葱花
洗好的葱切成小块儿状，今天为了方便快捷些，直接把鸡蛋打入了其中，加盐搅拌均匀后备用。
也可以在饼煎好快出锅时，撒在有鸡蛋的饼面上，或许它的香味会传递的更久些？
2、火腿肠
火腿肠切成长条状，厚薄可自己把握，这次是在倒入鸡蛋葱花后，直接把火腿肠放在表面。
也可以将火腿肠切成小块儿状，和鸡蛋葱花一起搅拌一下，在煎饼时倒在饼面上。
3、酱
酱用的是买来的番茄沙司，也可以买甜面酱或者辣酱。
这个需要根据个人的口味来添加，饼出锅后酌量挤上一些，味道没得说。
4、绿豆芽
为了增加饼的口感，自家做的绿豆芽也加入了填充物的行列。
后续会有绿豆芽的做法，期待不？
5、土豆丝
炒土豆丝需要把土豆切成条丝状，这样便于炒熟和填充到手抓饼里。
清炒土豆丝一盘，即是填充物，又是菜，一举两得。
6、烫面
用热水和面，让面变得既有弹性又有脆性，吃起来力度刚刚好。
7、做饼
案板上抹油，这样面团不会黏连在案板上，擀起来也顺利的多，忽视不成圆形的成品，也是不错的。
饼要稍微薄一些，便于煎熟，也是节省时间的方法。
8、煎饼
煎，对于火候的把握很重要，所以选用了电饼铛，这样不会变焦。
由于擀面时已经抹油了，所以后续煎饼时不加油也是可以的。
将1中的混合物倒适量于饼面，再铺上几块火腿肠，就可以盖上盖子等待啦。
电饼铛的好处时，它的指示灯可以方便我们判断是否煎好了。
灯灭后，翻转一下手抓饼，再合上盖子，不到一分钟，就可以出锅了。
9、半成品
煎好后的手抓饼就可以取出来盛盘上桌了，特别注意的是，有点儿烫，稍等一会儿再吃更好些。
10、成品
挤上番茄沙司，用筷子稍微抹均匀，再夹上一些豆芽和土豆丝，一卷，就可以享用美味的手抓饼了。
那个，最后的效果图就不呈现了，总之是家人都吃完了！
手抓饼的做法其实还有很多种，不想自己做饼的可以在超市里或某宝上买现成的，也可以参考诸多视频网站的私人做法，想来会有更多不一样的体验和味道。
怎么样？有没有兴趣来自己动手做一做呢？
