沈阳大闸蟹什么季节吃最美味?在家需要怎么做

发布网友发布时间：2022-11-16 09:55

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热心网友时间：2024-11-30 10:07

沈阳大闸蟹在秋季的九十月份吃最美味，在家可以把大闸蟹洗净以后直接入锅蒸熟后吃，这样能吃到大闸蟹的鲜嫩滋味。

沈阳大闸蟹在每年秋季会大量上市，这时的大闸蟹肉嫩膏肥，是吃大闸蟹的好时候，人们不但能品尝到它的美妙滋味，还能吸收丰富的营养。但在购买大闸蟹以后一定要认真清洗，还要购买生命力旺盛的新鲜大闸蟹，因为吃了不卫生或者濒临死亡的大闸蟹容易危害身体健康，会让人们出现腹痛和腹泻等不适症状。

一、清蒸大闸蟹

大闸蟹在家中做的时候，清蒸是最简单最方便的一种做法，而且能让人们检查了大闸蟹的三等滋味，把购买回来的新鲜大闸蟹刷洗干净以后，用绳子捆着，把它放到蒸锅中，隔水蒸，开锅后蒸15分钟左右取出以后把它装在盘子中，在蒸大闸蟹的过程中，要把生姜大蒜洗净以后剁碎，加入适量葱末，放入生抽，香醋，香油等放在一起调匀制成蘸料，吃的时候取出大闸蟹的蟹肉蘸取料汁即可。

二、啤酒大闸蟹

在家做大闸蟹还可以把它做成啤酒大闸蟹，再做的时候需要准备新鲜大闸蟹，6只啤酒，一罐生姜，一块生抽和白糖各10两，把准备好的大闸蟹放在水中养几天，让它体内的脏东西排出来，生姜切成细末，把清洗干净的大闸蟹放在锅里，放入姜片，放入1/3罐的啤酒，随后放入生抽和糖加入少量的清水，用大火加热煮开，再用小火煮15分钟左右，煮好以后了同锅就能食用。

三、木瓜炖大闸蟹

在家中做大闸蟹还可以把它与木瓜放在一起炖着吃，在做的时候要把新鲜大闸蟹宰杀处理干净并放在沸水中焯烫，焯水以后放在锅中，加入切成块状的木瓜，放入适量姜丝和清汤加热煮开后用中火炖煮20分钟，最后放食用盐和鸡精以及白糖调味，调匀以后就能出锅食用。

沈阳大闸蟹在秋天吃最美味，但想品尝到它的真正美味还需要保证食材新鲜，并掌握它正确的烹调方法与技巧，而且要按正确方法去食用。