柿椒拌豆角怎么做?

发布网友发布时间：2022-11-16 12:36

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热心网友时间：2024-12-04 14:27

主料：四季豆 300克
辅料：柿子椒 10克香菇（干） 10克
调料：盐 5克白砂糖 5克料酒 10克香油 10克味精 2克各适量
柿椒拌豆角的做法：
1. 豆角洗净，折断，放入沸水内烫熟，捞出，放凉水内漂凉，放盘内，加入一半精盐拌匀；
2. 香菇先用水泡发，洗净，切成细丝；
3. 红椒去蒂和籽，洗净，切细丝；
4. 炒锅置火上烧热后，倒入香油（花生油、豆油也可）；
5. 待油热后，倒入白糖、料酒炝锅;
6. 随即倒入红椒丝、香菇丝、剩余的精盐，炒几下，加入味精，炒匀出锅，倒入腌豆角，拌匀后即可食用。

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