香辣炒排骨的做法步骤图,香辣炒排骨怎么做
发布网友
发布时间：2022-11-15 01:09
共1个回答
热心网友
时间：2024-08-01 01:48
食材
食谱热量：134(大卡)
主料
仔排200g
蒜苗3根
方法/步骤
1
材料图，排骨提前砍成小块，蒜苗切节，大蒜可以多用些。大蒜瓣会稍微炸一下，软软的，非常好吃。
2
仔排先用玉米粉、芡粉和料酒腌制10分钟左右。
3
锅里留油，把花椒爆香，放蒜瓣，蒜瓣表皮皱了以后放腌制好的排骨。排骨表皮变色以后加油辣椒，蚝油，酱油，醋，白糖，水50ml（大概是小碗的半碗），等水稍微煮干了加入蒜苗即可起锅。
4
完成~~~！我觉得这个菜基本上是无难度，推荐大家试试，吃不完第二天配面条，加少许水和盐就是火锅，超香。
END
注意事项
因为蚝油、酱油什么的盐味比较重，所以就不要放盐了。
玉米粉腌制肉肉是我最近发现的新方法，能把肉的鲜味锁住，口感更加。
图片和文字均为陈小静原创，在新浪博客有发表过，但是百度经验为更详细的版本。
