翠绿黄瓜虾仁的做法
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发布时间：2022-04-23 07:35
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时间：2022-06-17 18:48
下面继续给大家上菜，随着生活节奏的不断加快，手边得学会几道快手小炒，不管是自己享用，还是拿来招待亲朋好友都是必不可少的。今天就给大家介绍一个简单易上手的翡翠虾仁。
喜人很多人都爱吃，晶莹透白，营养价值也很高，尤其是钙的含量特别高，小孩子吃了有助于身体成长，女性吃了美容养颜，延缓衰老。黄瓜颜色翠绿，含有很多的维生素，不仅可以吃，还可以拿来美容，更是女性朋友的最爱。这两样搭配在一起，鲜嫩又美味，吃一次绝对让人留恋忘不了！不多说了，上菜！下面就给大家介绍它的用料和具体的操作细节。
原料：静虾仁、黄瓜丁。配料：蛋清、葱、淀粉、料酒、盐、清汤各适量。
制作方法：
第一步、先用到在虾仁的背部划一刀，去除泥线，加入料酒、少许蛋清、盐和生淀粉抓均匀，放在一边腌制5分钟备用。
第二步、炒锅加热，倒入适量的食用油，油温达到五成热的时候，放入虾仁炒熟，然后捞出来控油。
第三步、把盐、水淀粉和清汤混合在一起制成汤汁。
第四步、在锅内留下少许的底油，烧热以后加入葱、姜、黄瓜丁翻炒几下，然后放入虾仁，同时倒入准备好的芡汁翻炒至熟，等到汤汁收干就可以出锅了。
炒虾仁的小诀窍：想要虾仁不出水，可以先将虾仁处理干净，然后放入碗中加一点盐腌制一下，水分就会出来了。还有就是下锅前先用厨房纸吸干虾仁表面的水分。这道菜的制作步骤是特别的简单，但是需要注意的是火候，一定要掌握好，一旦过火，既不好看，也会影响口感。
怎么做黄瓜虾仁?
制作步骤：1、黄瓜洗净切成片 2、提前拨好的虾仁切成小段和黄瓜片放在一起 3、打入鸡蛋 4、加入少量盐、生抽、白胡椒粉拌匀 5、热锅凉油 6、油热后倒入混合好的黄瓜蛋液 7、用铲子慢慢翻炒，炒熟后盛盘即可 8、成品图 注意事项：1、炒时要热锅凉油，再下材料。2、虾仁很容易熟，因此注意火候...
番茄米线，了解一下？
番茄米线，一道以米线1份；西红柿1个；圆白菜；小油菜；鸡蛋1个；火腿片2片（可用瘦肉代替或者豆腐丁）；清炖的排骨汤1份（可用清水代替或者其他高汤）等为主料烹饪的菜肴。想了解更多相关信息，可以咨询上海大鼓餐饮管理有限公司，谢谢！
虾仁的做法
1、翡翠虾仁 虾仁洗净去泥肠,沥去水,加入盐、味精、蛋清、胡椒粉、淀粉上浆。将黄瓜纵剖四开,去籽切成菱形小丁。盐、味精、料酒、水淀粉、汤成汁。锅上火入油,6成热时下入虾仁炒散,熟后下入黄瓜丁,泼入做好的汁,翻匀出锅即成。 特点:此菜白云翠绿相间,口感滑嫩咸鲜。 2、芝麻虾球 将虾仁洗净沥干,与肥...
如何炒小虾好吃又简单
黄瓜炒虾仁怎么做好吃又下饭?
准备虾仁：将虾仁洗净，去掉虾线，用厨房纸巾吸干水分。加入少许盐、白胡椒粉、料酒和淀粉，抓拌均匀后腌制10分钟。准备黄瓜：将黄瓜洗净，去皮切成滚刀块或者条状，根据个人喜好选择。如果喜欢辣味，可以准备一些切片的青红椒。热锅凉油：在锅中加入适量的食用油，油温热至七成热时（大约180°C），将虾仁...
炒黄瓜虾仁做法
黄瓜的准备也相当简单，只需将它彻底洗净，然后切成大小适中的小块。葱也需清洗干净，切成葱花，为菜肴增添香气。接下来是烹饪过程。在热油的锅中，将挂好浆的青虾放入，用高温快速炸至鲜红色，这样可以保证虾仁的外皮酥脆，内部鲜嫩。然后，锅中保留少许油，加入黄瓜翻炒，直到黄瓜颜色变为翠绿色，表示...
怎样炒虾仁好吃
虾仁黄瓜怎么炒好吃
准备配料：将大虾剥去虾壳，挑出虾线，切成拇指大小的丁，把切好的虾仁放入碗中，加入盐，胡椒粉，淀粉搅拌均匀，腌制五分钟。黄瓜去皮，从中间切开，然后再一分为二，切去中间的瓜瓤，切成2.5cm长的小块，切点蒜蓉姜末备用。起锅烧水放入虾仁，焯烫十几后倒入黄瓜烫几秒钟倒出控干水分。锅中倒入食用...
虾仁怎么弄着吃好
黄瓜虾仁鸡蛋饺子馅怎么调
1、虾仁改刀、去虾线，放入姜末及少许料酒，腌20分钟。2、将炒散的鸡蛋（3个）、黄瓜（1根）、虾仁（10个）一同放进碗中，加1勺盐、适量味精、1勺蚝油、1勺五香粉、2勺生抽、1勺芝麻香油，搅拌均匀。三、鲜肉虾仁饺子馅 准备虾仁350克、鲜肉180克、胡萝卜150克、玉米粒100克 1、去掉猪皮的鲜肉...
翡翠虾仁怎么做好吃呢?
做法：将新鲜大河虾剥壳出虾仁，漂洗干净，滤干水；取鸡蛋清放一碗中，打散，将虾仁放入，用手向一个方向搅拌片刻，加入1.5 g精盐拌匀，再加入细干淀粉拌匀，使虾仁上浆。把嫩蚕豆剥去外衣，取出豆瓣，用开水烫过，再用凉水漂凉，滤去水。将炒锅置火上烧热，用少许油涮锅后，加入猪油烧至四成热...
