排骨都有哪些做法?最好吃的做法是什么?

发布网友发布时间：2022-04-23 07:24

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热心网友时间：2022-06-17 15:35

说到排骨这两个字，大家首先想到的就是它那酥软的肉质，还有那唇齿留香的口感了吧。尤其是小孩子们，他们可以说是排骨的忠实热爱者，尤其是每次放学之后，孩子们最期待见到的一道菜就是排骨。但是如果天天吃一道菜的话也会腻，于是家长们就会变着花样的给孩子们做排骨，不仅是因为孩子们喜欢吃，更多的是因为排骨里面富含营养，对孩子们的发育成长有很大的好处。那么你知道排骨都有哪些做法吗？排骨怎么做最好吃呢？

大家首先想到的就是炖排骨了吧，因为这是最经典，也是最古老的一道菜。而炖排骨最重要的就是火候，首先就是挑选肋排，然后将它切成大小均匀的片段，一定要先过一下热水，这样能更好的去除它的腥气。之后就起锅烧油，放入葱姜蒜爆香，然后放入排骨大火爆炒，炒至两面金黄，就放入适量的水，还有生抽和料酒，之后就小火慢炖。如果想要得到最经典的排骨香味，最少要炖三个小时以上，之后再放入自己喜欢吃的配菜，一碗香喷喷的排骨汤就做好了。

但其实现在的孩子们最喜欢吃酸辣口味的，那么红烧排骨肯定是少不了的。首先就是将排骨切成小块，然后放入碗中，再加入一些淀粉，把它均匀的涂到排骨上。再放到油锅中炸至金黄，这时我们可以放入适量的鸡精、盐、生抽、蚝油等调料。再放入少许的水，之后就大火收汁。等排骨熟了之后，再在上面撒上一层白芝麻，色香味俱全的红烧排骨就做好了。

其实排骨的做法是多种多样的，如果要说的话，三天三夜也说不不完。但其实自己喜欢的才是最美味的，我们可以根据自己的口味来帮人属于自己的排骨，那样自己不仅开心，还满足了自己的味蕾，简直是一举两得。

热心网友时间：2022-06-17 15:35

糖醋排骨，清蒸排骨，腌制排骨，盐渍排骨，椒盐排骨。其中最好吃的做法就是糖醋排骨。

热心网友时间：2022-06-17 15:36

1 首先众所周知排骨的做法有很多种，蒸排骨，炸排骨，红烧排骨，糖醋排骨等等。

2 我分享一下我们家最好吃的家常的做法，首先买回来的排骨泡一个到两个小时，泡出血水，凉水上锅放葱姜料酒大火煮开，煮出血沫捞出洗净备用。

3锅烧底油放葱姜蒜花椒粒，八角，桂皮，辣椒段炒香后放排骨，翻炒一分钟。倒生抽，老抽，料酒继续翻炒。炒至排骨上色，加水，没过排骨。

4 放冰糖，五香粉，牛肉粉，盐，搅和均匀，盖上锅盖小火炖一个小时开大火收干汤汁，出锅前撒蒜末大火翻炒一分钟就可以了。

热心网友时间：2022-06-17 15:36

可以制作红烧排骨，糖醋排骨，酱焖排骨，我认为最好吃的做法就是做糖醋小排。