温州鸡爪做法和配方
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发布时间:2022-04-23 07:25
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时间:2022-06-17 15:44
鸡爪做法和配方
主料:
鸡爪(半斤) 山野椒(适量)
辅料:
姜 料酒 盐
制作流程:
1.鸡爪剪去脚指甲,这一步好像有点儿恐怖哈,受不了的不剪也行
2.鸡爪斩断洗净备用
3.将鸡爪放入锅中,加入适量的清水
4.加入生姜和料酒
5.开火煮开大概四分钟左右至能用筷子戳动,将煮好的鸡爪晾凉后放在水龙头下冲洗去掉胶质
6.生姜切条、山野椒切两瓣
7.洗好的鸡爪控干水份放入碗中
8.倒入泡野山椒的水,尽量没过鸡爪
9.加入少许盐拌匀
10.盖上保鲜盖入冰箱里冷藏
11.一星期后即可食用