血肠的做法,血肠怎么做

1、小肠清洗干备用。2、新鲜的猪血用筷子搅拌均匀，加油，盐，五香粉，胡椒粉。葱花，姜末。3、加入清水，一边加水一边搅拌均匀。4、取一根小肠的一头，用线扎紧。5、在取另一头，把漏斗放进小肠里，从漏斗灌入猪血。6、每隔一段用绳扎紧，分成均匀的一段一段的，用剪刀剪开。7、锅加水煮，小...

1、材料：血肠1根、大蒜1头、香菜1棵、香油半汤匙、辣椒油1汤匙、酱油2-3汤匙。2、买来的血肠一般都加工好的，是经过煮制的，熟的血肠。3、血肠很嫩，稍不注意就容易切碎，切血肠的刀用锋利一些的，用左手捏住肠衣，用手用刀，把血肠切片，用锯切法，用刀来回拉，把血肠切成1厘米厚的片。用这...

1、原料：猪血1000克。2、辅料：猪小肠300克。3、调料：盐30克、花椒6克、胡椒20克、香菜20克、味精5克。4、把生猪血放入盆内，凝成块的要划碎。5、白肉汤烧热，加入精盐、花椒、味精、胡椒面，搅拌均匀晾凉。6、过箩后倒在猪血盆内，并加香菜末搅拌均匀。7、灌入洗净的肠子内，用线绳把口捆...

1、把新鲜猪血倒在干净的盆里，加入所有的调味料一起搅拌均匀。2、扎紧猪肠的一端，用漏斗把调发的鲜猪血灌入猪肠内，扎口。记住不要灌得太满就可以了。3、锅里放清水烧至八成开，放灌好的猪肠继续烧至锅开，再改用微火煮熟。煮的过程中如果猪肠浮起，就用竹签扎个眼放气，大约煮20分钟左右就...

充分搅拌均匀。将调制好的猪血灌入洗净的猪小肠内，确保填充均匀，然后用线绳将小肠口捆紧。将灌好血肠的肠子放入清水锅中，开火煮沸。水开后转为小火，煮15分钟。煮好后立即取出，用冷水浸泡至凉，最后解开线绳，血肠就完成了。特别提示：在制作过程中，大约需要准备500克白肉汤来提升口感。

1、材料：猪血 1000克，猪小肠 300克，猪香脂油50克，盐3勺，葱姜适量，花椒粉2勺，胡椒粉2勺，五香粉2勺，老汤500克，油适量。2、新鲜的猪血，如果结块一定要滑开，加入盐、油、五香粉、胡椒粉、花椒粉、葱姜碎搅匀，最好加一些猪的香脂油，切成细碎加入味道很香，大约加入猪血的二分之一老汤...

1、猪小肠洗净（洗涤时可以放一些小苏打，洗得更干净），再放猪血，适量加水，血水比例为1:1，加葱、姜、蒜，盐、酱油、胡椒粉适量、花椒粉适量、鸡精适量。2、重要的步骤：小肠用线（双绳绕一圈），如图所示。3、然后开始系扣，系两次。4、开始把它勒紧。5、用漏斗将血液倒入肠道。6、用同样的...

制作方法如下：1、大葱，生姜打成细粒。2、高汤加除猪血和鸡蛋以外的全部调料烧开后关火。3、打一个鸡蛋打散。4、鸡蛋里倒入猪血。5、将猪血和鸡蛋搅拌均匀。6、高汤已经晾5分钟左右，将猪血和鸡蛋混合液倒入高汤，搅拌均匀。不能烧开马上倒血，会凝固。也不能太凉倒。7、用漏斗将猪血料灌入猪...

想要制作美味的血肠，选材与制作步骤至关重要。接下来，让我们一起探讨如何制作血肠，以及血肠与酸菜白肉相结合的独特做法。一、基础血肠制作 原料所需：猪血、葱姜末、十三香、盐、鸡精、酱油、调料油、温水、老抽。制作步骤：1. 调汁准备：在容器中放入葱姜末、十三香、盐、鸡精、酱油、调料油、温水...

首先，将血肠壳浸泡在温水中，用手仔细地清洗干净。然后，将清洗好的血肠壳用细绳一端系紧，另一端留出一段空隙。接着，将调和好的猪血肉茸填入血肠壳中，用手轻轻将肉茸塞满，同时要避免过于紧实。最后，将留出的空隙再用绳紧绑好，形成血肠的形状。制作完成后，将血肠放入开水中煮熟，煮至肠壳变得...