奶香紫薯卷的做法,奶香紫薯卷怎么做好吃,奶香

发布网友发布时间：2022-04-23 07:19

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热心网友时间：2022-06-17 13:03

主料高筋面粉230克砂糖30克牛奶80克
辅料油适量蜂蜜适量紫薯适量黄薯适量鸡蛋1个酵母3克黄油10克奶粉10克
步骤1.所以食材准备好，蛋黄和蛋清分开，蛋黄留最后上色用。
2.奶粉加入面粉中，蛋清加入和面，取30g牛奶加热35度左右溶化酵母，倒入面粉中搅拌，剩余的牛奶慢慢加入搅拌成鳞片状。
3.现在天气盖膜发酵半小时就已有2倍大。温度较低40分钟至60分钟。
4.紫薯和黄薯是提前隔水蒸熟的，都压碎。
5.发酵好了，黄油隔水融化或是微波炉10秒溶化加入面团揉至光滑。（也可以和面的同时就加入）
6.分成2份。
7.慢慢揉开。
8.紫薯铺上面用勺子推匀。
9.黄薯同上步。
10.卷起来切开小段。
11.蛋黄打散。
12.这时烤箱预热200度2分钟。
13.烤盘垫烤纸，生胚涂上蛋黄，戴上手套放入烤箱中层，上下火180度20分钟。