咖喱饭制作方法?
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发布时间：2022-04-23 07:19
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热心网友
时间：2022-06-17 13:03
咖喱饭的做法
材料：
肉：牛肉、猪肉、鸡肉均可，切成小块
菜：土豆——切块（小一些），胡萝卜——切丁，洋葱——切成小块
料：食用油，盐，咖喱粉
步骤：
1、锅里放油，炒肉
2、放菜到锅里跟肉一起炒，注意要多放点油，还要放适量的盐（也可先不放，等调入咖喱后若盐味不足再加盐）
3、菜有些熟了，加水漫过菜，小火煮
4、菜都熟透了，小火，将咖喱粉用少量冷水拌匀（咖喱粉的用量可根据自己的口味），然后倒入锅中搅匀。可一边尝味道，一边加入咖喱。
5、继续煮上5分钟。
6、米饭另做，浇上菜和汤
步骤如下：
1）把紧好的牛肉切2cm见方的块，也可以去超市买切好的，有点肥的或带筋的更好。（注：咖喱饭里放什么肉完全凭个人爱好，也可以放小排、放鸡翅，有骨头的才好呢）（同时闷一锅大米饭）
2）同时土豆切方块儿（块儿一定不要太大）、胡萝卜切圆块儿（打皮，块大点儿），元葱多量切粗丝。
3）在锅里放适量的油，用中火把牛肉放进去炒一下（要空干水，不然嘣的好厉害！），看到边儿发焦的时候取出。
4）用剩下的油把胡萝卜、元葱也炒一下，放入牛肉，加入水，水大概与菜平高。
5）用大火把盛有牛肉、元葱、胡萝卜的汤煮至沸腾。闭火，静置15分钟。
6）然后放入咖喱块，等它完全溶解后（大约10分钟），放入土豆，（适量加入一些椰浆会更加香浓）。
7）小火煮（大约15分钟），一边煮一边搅拌，口中不停的说：不要糊不要糊…不然会糊的：）
8）等到土豆熟了就可以吃了，注意：土豆一定要熟，另外一般来说不需要放任何调料了
需要注意的几个问题：
1）咖喱是一种有刺激性气味儿的调料，胃不太好的同学吃的时候一定要注意；另外米饭水不要少，不要硬。
2）如果是两个人吃的话，可考虑以下的配量：牛肉一斤（超市一盒装）、中土豆一个、大胡萝卜一个、洋葱半个、咖喱快儿半盒，米饭就看两口子的饭量了 ：）
3）一顿吃不了可先存放冰箱，第二顿更好吃!不过第二顿热的时候要注意，凝固的咖喱汁要慢慢的化开，不停的搅拌，口中念念有辞……
正宗日式咖喱鸡饭
材料：鸡胸肉，土豆，胡萝卜，洋葱，苹果，西红柿，咖喱（最好是深色块状的，浅色粉末的味道有点淡），盐
做法：1。鸡胸肉切块，在汤锅里放少量油，炒至8分熟。
2。土豆，胡萝卜，洋葱切块。在汤锅里直接加水，把土豆，洋葱和胡萝卜块放进去煮。煮开以后放咖喱粉，先不要放盐，免得一会儿咸。
3。苹果和西红柿也要切块，看开锅了放进去。
4。因为土豆淀粉含量高，不需要单独勾芡。等到比较黏稠的时候放盐调味，搅拌均匀。看看土豆煮得比较烂，熄火，出锅，浇在饭上吃。
胡萝卜，洋葱和土豆搭配，颜色很棒，营养一等，味道甜丝丝的。苹果和西红柿带来丰富的维生素，味道一点点酸，和刚才的甜味在一起，两种都不很明显，但是却稍稍中和了咖喱辛辣的味道，口感很爽。关键是营养很均衡！
牛肉也可以一样的做法来吃。这种做法用的油很少，不腻人。
日本的咖喱牛肉饭的做法
首先，牛肉不用买最贵的。能到肉店里买到牛腩其实最合适，有些肥肉的牛肉作出来的咖喱会很香。
牛肉一定要过水。但是最开始从凉水煮起最好。
一下锅就用开水会把肉腥味锁在肉里，所以要慢慢加热。
在加热的过程中，把漂于水面的血浮去掉去完血浮，火开最小1，盖上锅盖慢慢煮去吧。什么也不用放。真的。
想要吃很烂的牛肉煮2个小时，差不多不会散的话就是1个小时这是煮好后的汤的颜色，不错吧
现在看看蔬菜切的大小刚好能入口就好。不要太小，也没必要太大把煮好的牛腩切块，煮的很烂~~~~~ 所以切的时候下刀要快，不然就碎啦。
蔬菜还是要用油翻炒一下的接着放入牛肉，加水加牛肉汤，一半一半吧，总量淹过菜就好。煮开等一会儿
该重头戏，咖喱调料啦。
用日本咖喱调料，很方便。味道非常不错。
有三种分hot，medium hot，extra hot。
不过不论哪一种都不会很辣的。
大概放入5，6小块就够了，到底味够不够自己可以尝一下的。
但是记得一定要小火，很小。并且要不停地搅拌，咖喱块不会自己化开盖上锅盖，小火，再煮20~~40分钟。
时间长为的是入味，不味别的。如果想快些能吃到，萝卜土豆熟了就行。
热心网友
时间：2022-06-17 13:03
做法
备食材，各种食材打理清洗
藕、土豆切丁过清水去下表层的淀粉、胡萝卜、西兰花梗去皮切丁，洋葱也切丁，西兰花掰小朵，虾挑去虾线
热锅注油
油温热，下入洋葱丁翻炒出香味
放下藕丁、土豆丁、胡萝卜丁翻炒至土豆丁有点变白
加入米酒翻炒几下
加入开水，足够没过所有的食材，中火将食材煮熟大约5分钟
转小火，放入两块咖哩块，用锅铲不断搅拌
一定用小火，搅拌至咖哩完全溶化，加1克盐翻拌均匀，素咖哩就煮好了，放一边备用
另起汤锅，加水，加1克盐，2滴油，1茶匙米酒，烧开
放入西兰花，焯煮至西兰花变成翠绿色捞出
放入虾大概2分钟煮熟，捞出
煮好的西兰花、虾
取一盘子，盛一小碗米饭反扣在盘子中间，盛入烧好的素咖哩，将已煮熟的西兰花、虾也码放在米饭边上，米饭上撒少许黑芝麻点缀，素咖哩饭就做好了
完成
热心网友
时间：2022-06-17 13:04
用料
土豆1个；藕150克；胡萝卜半根；紫洋葱半个；米饭1碗；原味咖哩1盒；西兰花2小朵；虾3个；食用油10ml；盐2克；黑芝麻少许
做法
备食材，各种食材打理清洗
藕、土豆切丁过清水去下表层的淀粉、胡萝卜、西兰花梗去皮切丁，洋葱也切丁，西兰花掰小朵，虾挑去虾线
热锅注油
油温热，下入洋葱丁翻炒出香味
放下藕丁、土豆丁、胡萝卜丁翻炒至土豆丁有点变白
加入米酒翻炒几下
加入开水，足够没过所有的食材，中火将食材煮熟大约5分钟
转小火，放入两块咖哩块，用锅铲不断搅拌
一定用小火，搅拌至咖哩完全溶化，加1克盐翻拌均匀，素咖哩就煮好了，放一边备用
另起汤锅，加水，加1克盐，2滴油，1茶匙米酒，烧开
放入西兰花，焯煮至西兰花变成翠绿色捞出
放入虾大概2分钟煮熟，捞出
煮好的西兰花、虾
取一盘子，盛一小碗米饭反扣在盘子中间，盛入烧好的素咖哩，将已煮熟的西兰花、虾也码放在米饭边上，米饭上撒少许黑芝麻点缀，素咖哩饭就做好了
完成
热心网友
时间：2022-06-17 13:05
1、材料：剩米饭、鸡腿1只、胡萝卜1根、土豆1个、青椒1个、姜蒜适量、日式咖喱块1小盒、黄油1勺、椰浆1杯、水1杯、盐1小勺。
2、除咖喱块以外的全部材料，放入锅中熬20分钟。
3、再加入咖喱块。
4、将汤汁收浓就可以了，米饭放在微波炉热3分钟，倒入做好的咖喱鸡，美味咖喱饭就做好了，非常适合上班族
