雄正酱香酒的酿造流程是什么?
发布网友
发布时间：2022-04-23 07:30
共1个回答
热心网友
时间：2022-06-17 17:08
雄正酱香酒酿造流程包含祭祀、采药、药材加工、制曲、润粮、蒸粮、拌曲、发酵、上甑蒸馏等工序，每一道工序又分若干细节。
概括为：九次蒸煮、八次发酵、七次取酒、两次投料、一年生产。该工艺已入选非物质文化遗产。
