手工水饺怎么做

发布网友发布时间：2022-04-23 07:31

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热心网友时间：2022-06-17 17:30

主料：面粉3斤、芹菜2斤

饺子馅的做法：

1、把芹菜切碎，把葱、姜、香菜切碎。把芹菜及切碎的葱、姜、香菜混合在一起。

2、把肉切成小丁，然后加点酱油再用刀剁碎，加酱油的目的是在剁肉时不沾刀。

3、把粉丝放在热水中煮一下，使其变软，再用刀剁碎。

4、把猪腹肉和粉丝，芹菜等放一起再剁的更碎些。

5、把剁好的饺子馅放在小盆里，再加入酱油、白砂糖、味精或鸡精、大料粉、麻油、食用盐等。搅拌均匀。

饺子皮的做法：

1、在盆中加入适量的温水，再加一个或两个鸡蛋，（这样面更在劲道）再加入面粉，开始和面，饺子的面不能和的太硬，俗话说软面皮子硬面汤，这样包饺子更容易些。

2、开始制作饺子皮，把和好的面做成长条，用刀切成小团，再用手按一下。

3、用擀面杖擀成椭圆形的薄皮，这样饺子皮就制作成了。

饺子的做法：

1、取适量的饺子馅放入饺子皮上，两只合作将饺子馅包严。

2、把包好的饺子放在准备好的面板上，面板上要撒一些面粉，这样饺子不会沾在上面。

热心网友时间：2022-06-17 17:30

一、材料
面粉400克、猪肉馅300克、酱油2汤匙、香菇5个、海米50克、韭菜100克、精盐5克、味精3克、五香粉5克、香油5克
二、做法
1. 将海米洗净，用开水泡上。
2. 香菇、韭菜洗净，切末。
3. 猪肉馅中放入香菇末，分4次倒入50克泡海米的水，朝一个方向用力搅打，至肉发粘成稠糊状。
4. 加入姜末、海米、韭菜末、精盐、味精、香油、五香粉、酱油，拌匀成三鲜馅。
5. 面粉和成面团，饧20分钟，然后搓成面剂，擀成饺子皮，放入调好的三鲜馅，包成饺子，下锅煮熟即可。

热心网友时间：2022-06-17 17:31