做馒头的面粉可不可以做面包?

发布网友发布时间：2022-04-23 07:27

共5个回答

热心网友时间：2022-06-17 16:17

可以做面包。具体做法如下，首先准备材料：面粉：300克、酸奶：180克、鸡蛋：50克、糖：50克、盐：3克、酵母：3克、黄油：30克。

1、除黄油外，把所有的食材放入面包机内，然后选择两次揉面键。

2、把黄油融化，然后揉进面团里，再放置一旁发酵。

3、面团发酵至两倍大，中间按下去不回弹即可。

4、取出发酵好的面团，揉匀排气，然后把面团分成均等的小剂子。

5、把小剂子逐个揉圆，然后放进烤盘里，进行第二次发酵15分钟。

6、15分钟后，在每个小剂了上刷上一层蛋液。

7、放入烤箱，180度烤12分钟即可。

8、12分钟后面包就做好了。

热心网友时间：2022-06-17 16:18

面粉有高筋粉和低筋粉，高筋粉因为它的蛋白质含量高才能有面筋做成面团,才能有更好的发酵的效果.低筋粉粉蛋白质含量低,根本就发不起来。
馒头用中筋粉就可以了。

所以说，你做馒头如果是高筋粉，则做面包没问题。
如果用低筋粉或中筋粉做馒头，那么这个肯定做面包不合适。

热心网友时间：2022-06-17 16:18

您好！如果是普通面粉，那做面包没有问题。谢谢！

热心网友时间：2022-06-17 16:19

做蛋糕是低筋面粉
做馒头是普通面粉 (小麦粉)
做面包是高筋面粉
饺子粉也是高筋的
没有面包机自己揉面团要揉死人的

面包如果揉不好的话是不会发泡的。就会很浪费

热心网友时间：2022-06-17 16:20

可以吧