什么是曲奇饼干?

发布网友发布时间：2022-04-23 07:27

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热心网友时间：2022-06-17 16:25

曲奇饼干也是一种饼干，用的黄油比较多，所以会比普通饼干来说口感更细腻化口，香气浓厚。

热心网友时间：2022-06-17 16:26

能吃，好吃，就是吃多了会长胖

热心网友时间：2022-06-17 16:26

曲奇，来源于英语cookie的香港音译，意为“细小的蛋糕”最初由伊朗发明，上世纪80年代，曲奇由欧美传入中国，并在21世纪初在香港、澳门、台湾等地掀起热潮，随之不断流行开来。
在欧美，过节时，为了向爱人和朋友表示心意和尊敬，女孩子会前往曲奇作坊，在导师的督导下，亲自烘焙味道诱人的曲奇送给他们。但在中国，情况有了变化，人们选择在网上订购一些曲奇，配上精美的包装送给另一半。

热心网友时间：2022-06-17 16:27

曲奇饼干也是一种饼干，用的黄油比较多，所以会比普通饼干来说口感更细腻化口，香气浓厚。而且曲奇饼干也属于入门款，材料很简单，你也可以自己动手在家做做试试。

要想做好曲奇饼干，有些细节还是要掌握的，特别是面粉和黄油的使用。很多人推荐美玫低筋粉，做出来的曲奇超细腻化口，黄油的话可以安佳和总统的都不错

用料
无盐黄油 110克
绵白糖（细砂糖） 35克
生蛋黄 1个
低筋面粉 130-140克
盐 1克

曲奇的做法
1、黄油提前软化，分别放入1g盐和15g绵白糖，用打蛋器混合均匀。
2、黄油中加入剩下20g绵白糖，开启电动打蛋器搅拌均匀，稍微搅拌均匀，颜色稍浅就行。
3、加入1个蛋黄，继续用电动打蛋器低速搅拌均匀，不要刻意打发，混合均匀就停止。
4、筛入美玫低筋低筋面粉，用刮刀翻拌均匀。面糊准备好后，预热烤箱150度上下火。
5、将裱花嘴放入裱花袋，装进面糊，挤曲奇，选择小一点口径少齿的裱花嘴。距离纸面大概1cm开始挤，不要紧贴纸面挤。
6、烤箱中层，150度烤25-30分钟，具体时间需要根据自家烤箱来定。
这样就可以出炉了，真的非常酥松。希望可以给个采纳！！求采纳！