奶酪除了放面包吃还能啥子吃法`?``
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发布时间：2022-04-23 07:17
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热心网友
时间：2022-06-17 12:15
奶酪最早起源于古罗马帝国山区，大约是现今的法国东部和瑞士一带。十分爱喝牛奶的罗马人为保存更多的鲜奶或妥善处理已变质的旧奶，想出一个储存方法，即将奶液首先去除水分，上盐，再晒制成块，这样便制成了可以长期存放的奶酪。
中式奶酪源于蒙古
中餐的奶酪究竟起源于何处可能还真无法追溯，但是目前北京的奶酪店中所销售的奶酪，却均都源自于宫廷奶酪的做法，据传早在清代的奶酪最初是由蒙古进贡至宫廷的干奶酪，并被宫廷之中视为珍品，后来由宫廷中的厨师加以改进，制作出了各种口味的奶酪食品。
宫廷奶酪的原始做法是将调配好的鲜牛奶和米酒盛进小碗里，然后沿边一层层的放进一个大松木桶里，中间放入木炭火盆，加盖之后精心烤制而成，由于奶酪的做法比较复杂，而且还必须要有宫廷配方才能制作出来，因此在当时，寻常的百姓人家是根本吃不到的，所以也一直被百姓视为珍品，直到清末，奶酪的做法才慢慢从宫廷中传出，并且迅速在民间流传开来。
小学问
奶酪的传说
奶酪的起源，最普遍的说法认为它是由游牧民族发明的。他们早先将鲜牛奶存放在牛皮背囊中，但往往几天后牛奶就发酵变酸。后来他们发现，变酸的牛奶在凉爽湿润的气候下经过数日，会结成块状，变成极好吃的奶酪。于是这种保存牛奶的方法得以流传。
如今，奶酪的种类和食用方法越来越丰富。但其中比较令人喜爱的莫过于西餐的奶酪蛋糕和中餐的宫廷奶酪了。
温馨提醒
奶酪不宜多吃
所有人均可食用奶酪。对于孕妇、中老年人及生长发育旺盛的青少年儿童来说，奶酪是最好的补钙食品之一。但每次的量最好不要超过20克。
另外，吃比萨奶酪时最好不要同时吃水果沙拉，因为比萨奶酪中的钙会与果酸等物质化合，不利于吸收。
需要提醒大家的是，奶酪热量较高，多吃容易发胖；服用单胺氧化酶抑制剂的人应避免吃奶酪；吃奶酪前后1小时左右不要吃水果。此外奶酪如果吃多了还会产生油腻感，会抑制人的正常食欲，建议吃奶酪时搭配酸梅汤或者茶水来清除油腻感。而西餐甜点由于含有糖分，所以也不要多吃，否则会伤害到牙齿。
温馨提醒
无论是中餐奶酪还是西餐的奶酪甜点，都是由鲜牛奶制作的，营养虽然丰富，但是其中酪干和奶酪甜点并不容易消化，因此有胃病的人还是少吃为妙。此外奶酪是将鲜牛奶中的水分蒸发掉之后形成的凝乳，因此所含有奶油成分较高，如果吃多了还会产生油腻感觉，会抑制人的正常食欲，建议吃奶酪时搭配酸梅汤或者茶水来清除油腻感
热心网友
时间：2022-06-17 12:15
当然也可以不强求用马苏里拉的。可以用荷兰红波芝士试试，也可以拉丝，味道也马苏里拉更香浓一点。
一般汉堡好像不需要奶酪把。。
超市买来的奶酪的话，这边几个介绍方法
两片厚片土司去边
一个鸡蛋加少许盐打散
一片或两片奶酪
平底锅里放一点黄油熔化后
将去边土司加好奶酪片
放在鸡蛋液里沾一下
四周都要沾到
夹起来沾好蛋的土司
在锅里
用中火煎
先煎四边
再煎两面
然后转小火
将剩下的鸡蛋均匀的倒上去
如果没剩下鸡蛋
就免了这一步了
之后用小火慢慢煎到两面金黄松脆
里面的奶酪半融化状的时候
就能吃了
非常好吃
蛋香奶香麦香稍微有点淡淡的咸味
适合早点.还有一种方法
炒饭一碗
耐火烤盘一个
把饭放在烤盘里
放上切碎的奶酪
用奶油炒面粉加牛奶烧沸后
加入盐和胡椒
倒在饭和奶酪上
放在烤箱里
180度
烤25分钟
表面变金黄
起泡
就好了
这是家庭式的焗饭
也很好吃
也有直接把奶酪夹在面包里面什么直接吃，一般是三明治
希望对你有帮助
