排骨土豆怎么炖最好吃

1、主料：猪排骨500克，土豆500克。2、调料：花椒3克，料酒5克，姜10克，香菜5克，葱10克，盐10克，味精5克。3、排骨洗净，凉水入锅水开后再煮5分钟捞出控水备用。4、土豆去皮切成滚刀块。5、炒锅放一点油放上冰糖，用锅铲不时划动。6、密切观察冰糖的变化直到变色起泡。7、迅速将排骨倒入翻炒...

市场上出售的红薯淀粉是将红薯中所含淀粉淘洗出来精制而成的,掺假者多是掺入红薯干碾成的细粉。可以通过以下两个方面鉴别其真伪:辨声:用拇指和食指捏一点淀粉粉末,往返搓捻。纯正的淀粉光滑细腻,发出吱吱声响;掺假的淀粉则粗糙滞手。水试:取少量...

1、主料：土豆适量、排骨适量。2、辅料：葱适量、辣椒适量。3、配料：桂皮适量、料酒适量、冰糖适量。4、锅内放水烧开，倒进排骨焯至变色捞起。5、锅烧热，倒入焯过的排骨。这一步是为了控干排骨上的水炒至有香味即可捞起。6、锅烧热倒适量的油放入四五颗冰糖慢慢搅拌至融化。7、倒入排骨迅速翻炒...

1、材料：排骨、土豆、豆瓣酱、干辣椒、花椒、大料、盐、冰糖、酱油、醋、味精、鸡精、胡椒粉。2、排骨过沸水，然后捞出滤水；3、炒锅放油，不要太少，多一些没关系，烧热后放入郫县豆瓣酱、切开的干辣椒、适量的花椒、一到两个大料、适量冰糖、适量酱油和醋翻炒，火小点，别炒糊了；4、调料炒好...

步骤1 排骨洗净剁小块，凉水下排骨，加适量料酒、葱姜焯水，捞出冲洗干净，沥干水分。起锅小火放适量油和冰糖，炒到冰糖完全融化，下入排骨翻炒均匀放入葱姜片、香叶、八角、桂皮炒香，一勺生抽，一勺老抽，一勺蚝油，翻炒均匀。步骤2 加入没过排骨的热水，水开转小火盖盖煮25分钟。步骤3 适量盐...

一、食材准备 排骨炖土豆的食材包括：排骨、土豆、葱姜蒜、料酒、盐、酱油、糖、老抽、生抽、清水。其中，排骨和土豆的选购很关键，要选用新鲜、品质好的食材。二、做法步骤 1. 将排骨洗净，切成小块，用开水焯水一下，去除血水和杂质。2. 土豆去皮，切成块状，大小适中，不要太小，否则容易煮烂。3...

排骨土豆最简单的做法如下：工具/材料：排骨2斤、土豆2个、大白菜1个、红辣椒1个、桂皮2块、八角3个、姜3片、蒜4瓣、干辣椒6个。1、准备好姜蒜，八角，桂皮，干辣椒。洗好切好。2、锅里加水烧开，把2斤排骨倒入烧开的水中，过下水捞起。3、把2个土豆切块，把煮过排骨的水可以继续煮土豆，...

要做好吃的排骨炖土豆，可以按照以下步骤进行操作：1. 准备材料：500克排骨、2个土豆、1个洋葱、适量葱姜蒜、适量料酒、适量生抽、适量盐、适量糖、适量胡椒粉、适量香菜。2. 排骨处理：将排骨洗净，切成适合大小的块状。3. 土豆准备：土豆去皮，切成块状。4. 炒香葱姜蒜：锅中加入适量油，放入切好...

展开全部 1.土豆切块 2.新鲜排骨焯水备用 3.锅里放油,油热后加入豆瓣酱,炒出红油,再加入八角、香叶、排骨、生抽、蚝油,翻炒翻炒 4.加入土豆块 5.加入适量水,闷炖15分钟左右 6.撒上葱花 已赞过 已踩过< 你对这个回答的评价是? 评论 收起

1、材料：排骨、土豆、葱、姜、蒜、桂皮、香叶、干辣椒、白糖等。2、准备一个土豆清洗干净，把皮削掉，然后用刀切成滚刀块，切的块要比排骨略小一些，方便入味，切好之后放进冷水中浸泡。3、锅中倒入适量的清水，把洗干净的排骨冷水下锅，加入适量的姜片和料酒，焯一下水。4、锅中水烧开之后，用...