小白鱼怎么做好吃,香酥小白鱼的家常做法
发布网友
发布时间:2022-04-23 07:31
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热心网友
时间:2022-06-17 17:40
主料:小白鱼500g;
辅料:盐20g、大蒜少量、小葱少量、干辣椒少量、酱油少量
香酥小白鱼
1小白鱼装盆
2加上盐巴淹30分钟
3洗好(多洗几遍)
4把洗好的鱼控干水
5准备油锅
6把一尾尾小鱼摆放锅里
7不要重叠,煎的过程要不断摇摆锅子,使锅面受热均匀
8用筷子把鱼翻身,动作要快、要准
9两面都煎到金黄
10暂时装盘备用
11准备好葱、蒜蓉、辣椒和酱油
12煸香蒜蓉和辣椒
13放入煎好的小鱼淋上酱油洒上葱花炒匀
小贴士
淹小白鱼适当多放点盐,这样煎的时候会好煎一点,炒鱼时放酱油的动作要快,才不会影响鱼的酥脆。