芦笋摊鸡蛋怎么做

发布网友发布时间：2022-04-23 07:40

共3个回答

热心网友时间：2022-06-17 20:18

用料
鸡蛋 2～3个
芦笋 3～4根
盐适量
油适量
水（可以不放）一小勺（约5～10ml ）
芦笋摊鸡蛋的做法
1.芦笋洗净切薄片
2.鸡蛋打散（可以加入一小勺水，更嫩）
3.加入盐，拌均匀

4.锅里放油，烧热后
5.倒入鸡蛋
6.转动炒锅，让蛋液均匀铺在锅底

7.定型后，翻面，煎至熟

8.装盘
9.美味又漂亮

小贴士
1、如果用普通铁锅，油要比平时炒菜的油稍多，避免粘锅
2、蛋液一定要大火油热以后下锅，过程中还需适当调整炉火
3、翻面时，要小心，避免被烫伤
4、也可以把芦笋换成小葱、香椿、豌豆等蔬菜

热心网友时间：2022-06-17 20:18

芦笋浸泡15分钟后洗净，滴水。

将芦笋切成约3厘米的段，用水煮一下捞出，装盘备用。

准备一个小碗，将鸡蛋敲几下，开壳，将蛋液倒进碗里。

然后加入适量的盐后用筷子把蛋黄打碎，再搅拌均匀。放置一旁备用。
再把西红柿切成小块，蒜切粒，姜切丝，装盘备用。
开火，倒热适量的花生油，用锅铲将油往旁边捞一下，让锅的旁边也有油，这样鸡蛋不易沾锅。

热心网友时间：2022-06-17 20:19

步骤

1.芦笋和皮皮虾分别切碎，鸡蛋打散

2.芦笋和皮皮虾加入到半个鸡蛋中混合均匀

3.电饼铛预热倒入适量玉米油抹均匀

4.放上饼干模具

5.倒入蛋液

6.一面定型后翻过来煎30秒后拔掉电源，再继续煎一会儿

7.装盘开吃吧！很嫩哦…