阿胶怎么炖比较好 制作炖阿胶黄酒炖鸡汁的方法

1、主料：鸡肉350g。2、调料：姜3片、黄酒半碗、阿胶10g。3、鸡肉去皮洗净切件，放入炖盅里，阿胶取出来，切成小块；准备好半碗黄酒。4、然后将黄酒倒入鸡肉里。5、加入阿胶与姜片。6、放入煲里，隔水炖2小时。7、2小时后，就能炖出一盅美味的黄酒鸡汁啦。

4、放入煲里，隔水炖2小时；/iknow-pic.cdn.bcebos.com/4034970a304e251fff7eee8aa986c9177f3e5332"target="_blank"title="点击查看大图"class="ikqb_img_alink">/iknow-pic.cdn.bcebos.com/4034970a304e251fff7eee8aa986c9177f3e5332?x-bce-process=image%2Fresize%2Cm_lfit%2Cw_600%2Ch_800...

首先先把鸡洗干净，剁成块，清水放几块，然后再倒上黄酒，加上阿胶一块炖，这样炖出来的鸡营养价值很高，人吃了以后，提高免疫力

2. 将鸡切块，放入滚水中焯水，煮沸去除脏质，焯水后用清水冲洗干净备用。3. 润泡阿胶片，将阿胶泡软备用。4. 取一个炖盅，放入泡软的阿胶、红枣、枸杞、黄耆、姜片，然后放入煮沸的鸡块。5. 加适量的料酒、盐和鸡精，然后慢慢倒入温水（注意不能加开水，否则会影响阿胶的效果），要将所有的材料都...

1.把鸡，枸杞，阿胶，黄酒备齐。2.30克阿胶打成粉。3.再用100克黄酒倒进阿胶粉里。4.把酒和阿胶粉先搅拌。5.把水烧开，把阿胶隔水炖烊10分钟.6.把阿胶和黄酒融化为一起就行了。7.把鸡洗净，姜切片，葱白切成段，一部分的姜葱塞进鸡肚子里。8.再把鸡放进砂锅里，把另一部分的姜葱放进...

1.鸡及猪爪放入滚开水中，高火3分钟，取洗净。2.鸡、猪爪、姜、色拉油同放入器皿内，加入滚开水4杯或适量，低火40分钟，取起鸡及瘦肉(如要吃汤渣无须取起)，下阿胶炖溶，约低火20分钟，食用时放精盐，用匙把可阿胶搅匀即可。更多阿胶炖鸡信息见薄荷网食物库http://www.boohee.com/shiwu/a...

材料准备好，洗干净 葱姜蒜切段切片 干锅放入鸡肉 中小火炒至鸡皮变黄 适量加点油，再把配料全部加入炒香 放入少量糖盐调味 再加入适量的蚝油，生抽调味 炒至鸡肉上色 最重要的一步来了，把100克的黄酒倒入翻炒片刻 盖上锅盖，中小火，煮10分钟 最后大火收汁盛起 摆盘开吃！

1、鸡肉洗干净，濯水去掉血水。太肥的话可以适当去掉皮，炖出来的汤不会太油腻。2、鸡肉用冷水再冲洗一遍，放进炖盅里 把其他配料洗干净，加进去，加水。3、盖盖子，煲里加冷水，炖盅放进去，水只要到炖盅的一半的位置就可以盖上煲盖。4、高火，水开以后把阿胶也放进去，继续炖两个小时就可以了...

要放阿胶、瘦老鸡、姜、绍酒、色拉油、开水。具体做法：1、将瘦老鸡放入开水中，大火煮3分钟，然后取出洗净；2、将鸡、姜、色拉油同放入锅中，加入适量开水，小火炖40分钟，取出鸡及瘦肉，放入阿胶，用小火炖20分钟到其溶化；3、放一汤匙精盐，用汤匙把阿胶搅匀即可。

步骤 1、将老母鸡的鸡胸和鸡腿肉取出来，然后将鸡皮和肥油都清理干净。2、将瘦肉清理干净了，切成大块，放到锅里面炖，在里面放入一些打碎的阿胶。3、然后就是在放入一瓶小的矿泉水，没过食材就可以了，不要放入太多。4、倒入矿泉水之后，将盖子盖上，炖3个小时左右，炖好之后，就可以看到泡沫状...