自己在家怎样发面粉

发布网友 发布时间：2022-10-26 21:59

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热心网友 时间：2023-09-19 10:41

发面，是做馒头、发包子，做花卷等必不可少的步骤。发面的过程大概分几个阶段。

开启分步阅读模式
工具材料：
面粉
高活性干酵母
温水
操作方法
01
在面盆里，加入两碗温水（最好是不烫手的温度），再加入4克干酵母，搅一下。
02
等酵母在水中溶化后，加入2、3斤面粉，用手慢慢调和，这时面粉和水还不均匀。如果手沾上湿的面粉，就用干的面粉搓（或用温水蘸手），一边揉面一边把面盆边上的面粉擦干净。手上用力把面揉成一个大面团，感觉整个面团内外质地均匀了，表面光滑就可以了。
03
面盆盖上盖，放在温度是二三十度的地方发酵，2、3个小时后就会看到面团膨大了，撕开一点皮，就会看到蜂窝状，面就发好了

热心网友 时间：2023-09-19 10:41

发面，是做馒头、发包子，做花卷等必不可少的步骤。发面的过程大概分几个阶段。

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工具材料：
面粉
高活性干酵母
温水
操作方法
01
在面盆里，加入两碗温水（最好是不烫手的温度），再加入4克干酵母，搅一下。
02
等酵母在水中溶化后，加入2、3斤面粉，用手慢慢调和，这时面粉和水还不均匀。如果手沾上湿的面粉，就用干的面粉搓（或用温水蘸手），一边揉面一边把面盆边上的面粉擦干净。手上用力把面揉成一个大面团，感觉整个面团内外质地均匀了，表面光滑就可以了。
03
面盆盖上盖，放在温度是二三十度的地方发酵，2、3个小时后就会看到面团膨大了，撕开一点皮，就会看到蜂窝状，面就发好了

热心网友 时间：2023-09-19 10:42

面粉加适量酵母粉和水，调成面团，然后保持适当的温度湿度，等它自然发酵就可以。

热心网友 时间：2023-09-19 10:42

面粉加适量酵母粉和水，调成面团，然后保持适当的温度湿度，等它自然发酵就可以。

热心网友 时间：2023-09-19 10:42

现在都用在商店里卖的，专用发面的。不是以前留面头。

热心网友 时间：2023-09-19 10:42

现在都用在商店里卖的，专用发面的。不是以前留面头。