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火烧冬笋的家常做法大全怎么做好吃视频

发布网友 发布时间:2022-10-26 09:36

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热心网友 时间:2023-09-14 05:24

用料
主料

冬笋适量

调料
酱油
适量

少许
香油
适量
番茄酱
适量
甜面酱
适量
辣酱
适量
姜汁
适量
火烧冬笋的做法
1.将冬笋连壳埋入木柴火灰中,烧焖至手按觉微软时拨灰取出,去壳、根,用菜刀的后部插入笋肉中向外撬成一块块的如劈柴状的条块。
2.另用蕃茄酱、甜面酱、辣酱、芝麻油(香油)、酱油、葱姜汁等作调味品,可根据个人喜好选用。
3.冬笋脆嫩,入火灰中焐焖,笋内水分损失少又不少原味,用刀将笋肉撬下,笋肉表面毛糙,极易吸收卤汁,故味浓,质清脆鲜嫩。
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