每天一个鸡蛋,患糖尿病风险增加60%,是真的吗?
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发布时间：2022-10-26 12:01
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时间：2023-10-06 17:48
每天一个鸡蛋，患糖尿病风险增加60%，是真的吗？真的，鸡蛋含有优质蛋白质，营养价值高，是中国人日常餐桌上的必备食材，但蛋黄是高胆固醇食物，因此，关于一天能吃多少个鸡蛋始终存在争议，但一般认为，每天吃不超过一个鸡蛋就能合理补充蛋白质，对人体有益。
表明每天吃鸡蛋不仅对你的健康不利，而且可能大大增加你患2型糖尿病的风险。这项研究考察了中国成年人的吃蛋习惯和糖尿病发病率，结论是每天吃一个鸡蛋会使糖尿病的风险增加60%。这一发现对糖尿病患者来说是一个重磅*。他们的糖尿病是吃鸡蛋得来的吗？糖尿病患者毕竟能不能吃鸡蛋？
我们可以先看看这项研究的过程，研究人员是如何得出这个结果的？该研究招募了8458名中国成年人，平均年龄为50岁，并将他们分为几组。然后是糖尿病的发病率。发现，鸡蛋消费量相对较低的一组的糖尿病发病率低于鸡蛋消费量高的一组，因此认为糖尿病的发病率与鸡蛋消费有关。
吃鸡蛋多的人也有更多的糖尿病，所以鸡蛋会导致糖尿病。事实上，这项研究并不严谨。首先，研究中的人不只是吃鸡蛋，他们也吃了其他食物，而且没有办法排除其他食物对结果的干扰。此外，那些在1991年每天吃一个鸡蛋的人有良好的物质条件。高脂肪和高糖分的食物会增加糖尿病的风险，但论文作者没有计算其他饮食，而只计算了鸡蛋的消费，所以他们的结论是没有说服力的。在这项研究中，参与者被要求通过调查问卷回忆他们在过去10年中吃了多少鸡蛋，这并不准确。受访者的记忆可能不准确，有些受访者可能没有认真填写问卷。
在现实生活中，鸡蛋能不能吃确实是很多人关心的话题。尤其是血脂代谢异常的糖友，更是担心蛋黄中富含胆固醇。那么，当我们吃鸡蛋时，是否需要将蛋黄全部丢弃？胆固醇在体内有合成维生素D和许多激素的作用，但是过多的胆固醇会促进高脂血症，有一些高脂血症的副作用。蛋黄的胆固醇含量很高，一个50克的鸡蛋中含有293毫克的胆固醇，所以许多糖友对蛋黄敬而远之。虽然它们含有丰富的胆固醇，但研究表明，近三分之二的人对鸡蛋中含有的胆固醇不敏感，他们的血液胆固醇水平不会受到摄入的胆固醇数量的明显影响。因此，没有必要过多地*这种高营养的食物。
建议糖尿病患者每天吃1个鸡蛋，不要放弃蛋黄，整个鸡蛋的营养更丰富。鸡蛋小档案：鸡蛋除了富含维生素B和其他微量元素外，它在补充蛋白质方面，可谓是 "蛋白质 "界的冠军，不仅优质蛋白质的含量很高，而且很容易被人体吸收。除此之外，鸡蛋容易获得，性价比高，烹饪方式多样，是我们餐桌上的蛋白质主力。
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时间：2023-10-06 17:48
