怀孕期间应如何补充食物
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发布时间：2022-10-28 14:05
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时间：2023-10-09 01:40
绿色蔬菜 莴苣、菠菜、西红柿、胡萝卜、青菜、龙须菜、花椰菜、油菜、小白菜、扁豆、豆荚、蘑菇等
新鲜水果 橘子、草莓、樱桃、香蕉、柠檬、桃子、李、杏、杨梅、海棠、酸枣、山楂、石榴、葡萄、猕猴桃、草莓、梨、胡桃等
动物食品 动物的肝脏、肾脏、禽肉及蛋类，如猪肝、鸡肉、牛肉、羊肉等
豆类、坚果类食品 黄豆、豆制品、核桃、腰果、栗子、杏仁、松子等
谷物类 大麦、米糠、小麦胚芽、糙米等钙：影响自己的骨骼及胎儿骨骼的生长发育，如：牛奶、虾皮等等；另外如维生素D、维生素B等等也是很重要的，一定得在营养师或医生的指导下使用相关的补充剂，不可以乱服补充剂，尽量用食物来改善自己的营养配合！孕妇的饮食不仅关系到自己身体的健康与否，更关系到孩子的健康发育，专家们建议，孕妇一定要合理饮食，营养就餐： 孕妇营养美食：苦瓜———提高食欲
维生素C含量是瓜类蔬菜中最高的。烹饪前先用盐渍一下可去掉苦味。平时都受不了苦瓜的味道，更别说是在挑剔的孕期了。其实，在孕期反而更要提倡大家食用点苦瓜，因为苦瓜能刺激唾液及胃液分泌、促进胃肠道蠕动，对于改善孕妇的消化吸收、促进食欲等方面都很有好处，同时其含有的维生素C比一般瓜类蔬菜高出许多，可提高孕妇的免疫力。如果接受不了苦味，烹饪前可将苦瓜切好后放入少量食盐渍一下，将汁滤去。 孕妇营养美食：土豆———缓解孕吐
含丰富维生素B 6，可止吐。贴心提示：烹炒土豆时口味尽量清淡点。不少准妈妈在孕前期只要闻见一点儿油烟味就会呕吐不止。此时，别忽视了身边最为家常的一道菜———醋溜土豆丝。土豆含有丰富的维生素B6，有很好的止吐作用。同时，土豆所含的蛋白质与维生素B 1相当于苹果的10倍，微量元素的含量比香蕉、橘子等水果都高。 孕妇营养美食：南瓜———防治妊娠水肿
含钙、铁、锌，且是低钠食物。贴心提示：建议将其熬成粥食用。南瓜的营养极为丰富，其胡萝卜素含量高，又是维生素A的优质来源，而且含有钙、铁、锌，还是一种低钠食品，特别适合孕妇食用，对恢复食欲和体力，防治妊娠水肿、高血压等孕期并发症都有一定效果。南瓜的吃法有很多，但建议孕妇将其熬成粥食用，以达到更好的吸收效果，一般是500克南瓜配60克粳米熬粥。 孕妇营养美食：海带———助宝宝脑发育
含有丰富的碘元素。贴心提示：每周吃1~2次，沿海居民少吃。准妈妈如果缺碘会造成腹中小宝宝脑部发育不良，而海带是孕妇最理想的补碘食物。不仅如此，海带的钙含量远高于牛奶，还含有磷、硒、胡萝卜素，可防治肥胖症、水肿等，同时还能帮助孕妇缓解小腿和脚心抽筋。 海带的吃法可依据孕妇个人的口味而定。如果是做汤，建议最后放海带，大火煮5分钟即可。如果是炒海带，应先用开水焯一遍。此外，海带性偏寒，可加点性热的姜汁、蒜或辣椒等。 孕早期的关键营养素是叶酸，含叶酸丰富的食物有各种绿色蔬菜，如菠菜、小白菜、生菜、油菜等，以及动物肝肾、豆类、奶制品、水果等。但由于食物的加工及存放都会造成叶酸流失，可咨询医师在怀孕前3个月每天服用400～600微克叶酸。 孕晚期可适当增加豆类蛋白质，比如豆腐和豆浆等。同时建议食用如海带、紫菜等海产品，但要控制盐分和水分的摄入量，以免发生浮肿。白糖、蜂蜜等能量高的食物尽量少吃，以防止食欲降低。 准妈妈一定要注意合理饮食和搭配，以免因超重而导致分娩困难。一般孕期体重增加建议在9～12.5公斤，孕前如果体重小于45公斤，孕期体重增加可超过12.5公斤；孕前如果体重大于65公斤，孕期体重增加应小于9公斤。 专家提醒：孕期的6吃6不吃 六吃 一、全麦制品，包括麦片粥、全麦饼干、全麦面包等。 特别是北方的孕妇，把早餐的烧饼、油条换成麦片粥很有必要，虽然你多少会有些不习惯。麦片可以使你保持较充沛的精力，还能降低体内胆固醇的水平。当然不要买那些口味香甜、精加工的麦片，天然的、没有任何糖类或其他添加成分在里面的麦片最好。届时可以按照自己的喜好加一些花生米、葡萄干或是蜂蜜。全麦饼干类的小零食，细细咀嚼能够非常有效地缓解孕吐反应;全麦面包可以提供丰富的铁和锌。 二、奶、豆制品。 孕妇每天应该摄取大约1000毫克的钙，只要3杯脱脂牛奶就可以满足这种需求。酸奶也富含钙，还有蛋白质，有助于胃肠道健康。有些孕妇有素食的习惯，为了获得足够的蛋白质，就只能从豆制品获得孕期所需的营养。 三、水果。 水果种类很多，经济而又实惠的柑橘，尽管90%都是水分，但富含维生素C、叶酸和大量的纤维，可以帮助孕妇保持体力，防止因缺水造成的疲劳。香蕉能很快地提供能量，帮助孕妇克服疲劳。如果你的孕吐很严重，吃香蕉则较为容易为自己的胃所接受。 四、瘦肉。 因为瘦肉富含铁，并且易于被人体吸收。怀孕时孕妇血液总量会增加，为的是保证供给胎儿足够的营养，因此孕妇对铁的需要就会成倍地增加。如果体内储存的铁不足，孕妇会感到极易疲劳，通过饮食特别是瘦肉补充足够的铁就极为重要。 五、蔬菜。 做西餐沙拉时不要忘记加入深颜色的莴苣，颜色深的蔬菜往往意味着维生素含量高。甘蓝是很好的钙来源，你可以随时在汤里或是饺子馅里加入这类新鲜的蔬菜。对于菠菜，曾有人认为含有丰富的铁质，被当作孕期可预防贫血的蔬菜之一。但最近专家提出菠菜中含铁并不多，而含有大量影响锌、钙的吸收的草酸，所以不要多吃菠菜。花椰菜的好处却不少，富含钙和叶酸，有大量的纤维和抵抗疾病的抗氧化剂，还有助于其他绿色蔬菜中铁的吸收。 六、干果。花生之类的坚果，含有有益于心脏健康的不饱和脂肪。但是因为坚果的热量和脂肪含量比较高，因此每天应控制摄入量在30克左右。杏脯、干樱桃、酸角等干果，方便、味美又可以随身携带，可随时满足孕妇想吃甜食的*。 六不吃 也就是我们习惯上所称的忌口。这不是迷信，在怀孕期你确实要知道有些食物是不适宜食用的，因为有些自己平常喜欢吃的食物，在怀孕时期吃得太多就会对胎儿产生不利影响。 一、辛辣热性作料。 辣椒、花椒、胡椒、小茴香、八角、桂皮、五香粉等容易消耗肠道水分而使胃肠分泌减少，造成胃痛、痔疮、便秘。便秘时孕妇用力屏气解便，使腹压增加，压迫子宫内的胎儿，易造成胎动不安、早产等不良后果。不少孕妈咪较喜欢吃酸山楂，但是山楂对子宫有兴奋作用，过量食用可使子宫收缩导致流产，所以要少吃。 二、有兴奋作用的饮食。 含咖啡因的饮料和食品，被孕妇大量饮用后，会出现恶心、呕吐、头痛、心跳加快等症状。咖啡因还会通过胎盘进入胎儿体内，影响胎儿发育。茶叶含有较丰富的咖啡碱，饮茶将加剧孕妇的心跳速度，增加孕妇的心、肾负担，不利于胎儿的健康发育。 三、甜食。 糖类等在人体内的代谢会消耗大量的钙，孕期钙的缺乏，会影响胎儿牙齿、骨骼的发育。过多食用巧克力也不好，这样会使孕妇产生饱腹感而影响食欲，结果身体胖了，而必需的营养素却缺乏了。 四、味精。 味精是平时很普通的调味品，但是孕妇就要注意少吃或不吃。味精主要成分是谷氨酸钠，血液中的锌与其结合后便从尿中排出，味精摄入过多会消耗大量的锌，不利于胎儿神经系统的发育。 五、人参、桂圆等补品。 祖国医学认为孕妇多数阴血偏虚，食用人参会引起气盛阴耗，加重早孕反应、水肿和高血压等;桂圆辛温助阳，孕妇食用后易动血动胎;所以不宜食用。 六、含有添加剂的食品。 罐头食品含有的添加剂和忌口，是导致畸胎和流产的危险因素，所以孕妈咪要远离罐头食品。油条在制作过程的添加明矾，是一种含铝的无机物，铝可通过胎盘侵入胎孕妈咪的“六吃与六不吃”。 胡萝卜炖羊肉 羊肉洗净切块放入沸水中焯一下，捞起沥干，胡萝卜切块。锅中放油，炒热后将羊肉放入快速翻炒至颜色转白，再放入胡萝卜、水及葱、姜、蒜、料酒、糖与盐用大火煮开，小火再煮1小时后即可。 山药羊肉汤 青蒜洗净，切斜片;山药去皮切块;胡萝卜去皮切片;山药、胡萝卜、羊肉一起放入炖盅内，加当归、枸杞、川芎、黄芪、姜，盖上盅盖，上蒸锅加热水蒸30~40分钟。出锅前加盐调味，盛入碗中撒上青蒜片即可。 零食推荐 开心果和腰果 腰果和开心果在所有坚果中锌含量最高，这个时期吃不下油腻腥膻的东西，这两种食材可谓营养佳选。 开心果是热量、多不饱和脂肪酸、镁和磷的主要来源，另外，其蛋白质是优质蛋白质，并与谷类作物的蛋白质互补。准妈妈购买开心果时要注意不要选择色泽特别洁白的，因为这样的开心果大多是用工业双氧水浸泡过的，含有铅、砷等有毒物质。 腰果和开心果一样，富含脂肪、蛋白质、维生素，以及锌、钙、铁等矿物质。腰果所含的脂肪大部分也是不饱和脂肪酸，其中的亚油酸和亚麻酸可起到预防动脉硬化、脑中风等疾病的作用。青椒酿饭 材料：绿蕃茄、干香菇、洋葱、红甜椒、青椒、火腿肉、白饭。 调味料：咖哩粉、色拉油。 做法：干香菇泡软切细丁、绿蕃茄、洋葱火腿切小细丁。青椒、红椒对半去籽， 一半切细丁另一半内部刮净备用。色拉油起油锅，将全部丁状材料入锅爆香，放入白饭及咖哩粉共拌。拌香之饭置于另一半青、红椒内，入烤箱以摄氏170度，烤25分钟。 功效：青椒、红椒含高量的维生素C。 乌鸡糯米葱白粥 材料：乌鸡腿、圆糯米、葱。 调味料：盐。 做法：乌鸡腿洗净、切块滚烫洗净沥干。将乌鸡腿加4碗水熬汤，大火开后转小火，约煮15分钟，再入圆糯米煮，开后转小火煮。葱白去头须，切细丝，待糯米煮熟后，再加入盐调味，最后入葱丝闷一下即可。 功效：补气养血、安胎止痛，改善气血虚弱所致之胎动。 桔皮姜茶 材料：桔皮、嫩姜。 做法：新鲜桔皮洗净，用刀刮去内层白膜，切细丝备用。嫩姜洗净切细丝。将姜丝加两碗水煮，大火开后转小火，约煮5分钟，再放入桔皮煮1分钟，即熄火。当茶饮用。 功效：舒肝、解郁、止痛，可改善妊娠气郁、情绪不佳而造成的腹痛。 芝士手卷 材料：紫菜、芝士各一片、洋生菜、蕃茄。 调味料：沙拉酱。 做法：西洋生菜洗净， 蕃茄洗净、切片。先铺上紫菜再将芝士、西洋生菜、大蕃茄依序排上。最后淋上沙拉酱并卷起即可。 功效：紫菜、芝士均富含钙质，但因芝士盐分偏高，如有高血压或水肿的情形，应限量食用。 香蕉薯泥 材料：香蕉、马铃薯、草莓。 调味料：蜂蜜。 做法：香蕉去皮、用汤匙捣碎，马铃薯洗净，去皮，移入电饭锅中蒸至熟软，取出压成泥状，放凉备用。将香蕉泥与马铃薯泥混合，摆上草莓，淋上蜂蜜即可。 功效：香蕉及马铃薯富含叶酸。怀孕前期多摄取叶酸食物，对于胎儿血管神经的发育有帮助。 豆豉蒸鱼 材料：鳕鱼一片、豆豉、姜丝、葱丝。 调味料：盐。 做法：鳕鱼两面均匀涂抹上盐，再淋上豆豉。将姜丝及葱丝摆在鳕鱼上，放入电饭锅中隔水蒸约10分钟即可。 功效：易产气的食物少用，如：黄豆、笋豆、韭菜，再加上适度的运动，即可治胀气。 姜丝牛肉 材料：牛肉薄片、姜丝、蒜末。 调味料：酱油、色拉油、香油、芡粉、米酒、麻油。 做法：牛肉先以调味料腌约20分钟。起锅入油， 待油热后以大火快炒牛肉片，牛肉熟后即可起锅。将牛肉与嫩姜丝搭配一起食用。 功效：牛肉富含铁质，有治疗及预防贫血的作用。牛肉应完全煮熟食用，避免生食。 田园之美 材料：香菜、洋葱、香菇、三色蔬菜（红萝卜、青豆仁、玉米粒）、肉肠、白萝卜。 调味料：素蚝油、芡粉、砂糖。 做法：香菇用水泡软，白萝卜洗净、去皮、切段，入滚水中煮烂，取出中间挖空。香菇、豆肠、洋葱分别切小丁，香菜洗净剁碎备用。热锅入油，炒香洋葱及香菇，入肉肠、三色蔬菜、香菜拌炒后，填入白萝卜中。另起油锅入调味料拌匀，淋在白萝卜上。 功效：高纤维食物的摄取有预防便秘的做用。 大蒜鸡翅 材料：三节鸡翅、大蒜、香菇、新鲜百合一朵、红萝卜。 调味料：盐。 做法：香菇用水泡软，去蒂备用，香菇水留做炖汤用。红萝卜去皮，切小块，百合洗净一片一片拨开。 鸡翅先以热水汆烫后捞起，锅中加入香菇水及香菇、大蒜、红萝卜等，一起炖煮至鸡翅熟烂，最后加入百合，以大火煮开即可。 功效：鸡汤、大蒜、红萝卜对感冒症状有缓解做用。 鲫鱼香菇汤 材料：鲫鱼、香菇、青菜、冬笋。调味料：盐。 做法：鲫鱼洗净、入油锅中炸成金*。香菇洗净泡软， 冬笋剥去外壳、切片，青菜洗净。将1.2加水熬汤，大火开后转小火煮约20分钟，加盐调味即可。 功效：补气、利水、消肿、改善小便不畅。 蛋黄莲子汤 材料：莲子、蛋。调味料：冰糖。 做法：莲子洗净加3碗水煮，大火开后转小火煮约20分钟，加冰糖调味。将蛋去壳入碗中，将蛋黄挖出入莲子汤煮滚一下即可食用。 功效：养心除烦，安神固胎。
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时间：2023-10-09 01:41
鱼类：鱼类素来对保护大脑内视神经的发育具有很大的帮助，由其是一些油质鱼类，更能提供神经膜所需要的营养素。同时，从整个大脑发育来说，多吃鱼对促进胎儿的大脑发育也具有很大的帮助，但是生活中有些鱼类是准妈妈不能吃的，如河豚，方头鱼，金*鱼等等。
维生素A含量丰富的食物：众所周知维生素A对保护人体的视力，由其是预防干眼病具有很大的帮助。像胡萝卜，青椒，橘子等等，这些就属于维生素A含量最为丰富的食物，准妈妈可以适当的多吃点。
充足的钙质：可以让宝宝更健康的成长，并能预防佝偻病，同时研究也表明，充足的钙质，对于宝宝日后的视力发育也具有很大的帮助。
花青素：是减少酵素对眼部细胞的破坏的最好营养素之一，因此多吃含花青素的食物，对于保护人的视力，也具有很大的帮助，因此对于准妈妈，或者是儿童平时就要多吃这些含花青素多一点的食物，像花菜，茄子，葡萄等都是花青素含量较为丰富的食物之一。
