水果披萨的做法?
发布网友
发布时间：2022-10-29 14:16
共11个回答
懂视网
时间：2022-11-08 18:32
1、面粉4大勺，鸡蛋1个，牛奶500克，盐5克，糖5克，芒果1个，苹果1个，玉米1根，酵母5克，马苏里拉芝士碎 1袋。
2、搅拌均匀揉成面团后盖上保鲜膜醒发。
3、准备水果并且切成丁。
4、在案板撒面粉，将面团擀成大圆并用叉子在面皮上扎上小孔。
5、将面饼放入烤箱烘烤二十分钟取出，取出后的面饼铺上芝士放水果，再铺上芝士，放入烤箱再烤五分钟即可。
懂视网
时间：2022-11-11 00:34
1、面饼材料:高筋面粉100g、低筋面粉30g、鸡蛋一个、糖粉10g 黄油 8g、牛奶30ml、酵母 1g。
2、披萨馅用料:黄桃一个、芒果大的半个就够了、马苏里拉奶酪适量。
3、黄油温室软化，把面皮的所有原料混合，先用筷子拌匀。
4、然后再揉成光滑的面团，盖上湿布发酵。
5、温室发酵，中间用手指安下去不会反弹就发酵好了。
6、把面饼擀开，放入披萨盘中整型，二次发酵后用叉子扎上洞。
7、先撒一层奶酪，然后放上水果，再撒一层奶酪。
8、烤箱预热180°C烤25分钟，剩5分钟时拿出再撒一层奶酪，继续烤5分钟即可，芒果黄桃披萨就烤好了。
懂视网
时间：2023-01-18 14:04
1、主料：小麦面粉200克,小麦富强粉400克。
2、辅料：葡萄干75克,鸡蛋黄20克,酵母12克,朗姆酒30克,苹果35克,猕猴桃35克,奶酪130克。
3、调料：盐12克,白砂糖35克,橄榄油40克。
4、将面皮放入抹油的烤盘中，移入预热210℃的烤盘中；
5、烘烤约7分钟，至颜色呈金黄色后取出；
6、将苹果洗净、去核切片；
7、奇异果洗净、去皮切片，备用；
8、将烤盘刷上一层薄油，放入饼皮，并抹上奶油白酱（25克）；
9、接着在饼皮上均匀撒上奶酪丝（50克）；
10、再均匀铺上苹果、奇果、葡萄干，最后再撒上奶酪丝（30克）与奶酪粉（50克）；
11、将饼皮移入预热200℃的烤箱中，烘烤约3分钟；
12、于奶酪表面呈金黄色后，即可取出。
懂视网
时间：2023-01-31 09:30
披萨是我们日常生活中极其常见且深受男女老少喜爱的一种食物，很多朋友会去超市购买一些披萨放在家中准备食用。然而一些朋友在家里制作披萨的时候，发现自己不知道如何制作水果披萨，一般最常见的都是各类肉食披萨。那么我们应该怎样解决这种自己不知道如何制作水果披萨的情况呢？那么接下来就由我来介绍一下制作水果披萨的步骤吧。
第一步：
准备100克高筋面粉，5克白砂糖。32克盐，2克酵母，再加少许的清水。
第二步：
将准备制作的材料搅拌均匀，揉成面团后盖上保鲜膜，使面团醒发二十分钟。
第三步：
准备一些自己喜爱的水果并且切成丁。
第四步：
在案板撒上少许的面粉，将面团擀成大圆并用叉子在面皮上扎上小孔。
第五步：
将面饼放入烤箱烘烤二十分钟，二十分钟后取出。
第六步：
取出后的披萨面饼再铺上马苏里拉芝士，放上刚刚切好的水果块，再铺上少许的芝士，放入烤箱再烤五分钟即可。
看了我的方法，现在你学会如何制作水果披萨了吗？学会了的话就快快把这个方法分享出去，让更多的人知道如何制作水果披萨。进行以上步骤操作的同时，我们需要注意的是要用叉子插面饼透气。以上就是制作水果披萨的步骤。
热心网友
时间：2023-01-31 06:38
答：一、做水果披萨需要的食材：
草莓2个、芒果1个、香蕉1根、火龙果1个、芝士250g、鸡蛋1个、面粉250g。
二、水果披萨的做法：
1、把芒果切丁。
2、把草莓切丁。
3、把火龙果切丁。
4、把香蕉切丁。
5、在一个碗中打入一颗鸡蛋、倒入适量的面粉、加入水，搅拌混匀，鸡蛋面糊就做好了。
6、在不粘锅中倒入搅拌好的鸡蛋面糊。
7、在表面撒上一层芝士条。
8、在表面铺上一层水果丁。
9、在水果表面撒上一层芝士。
10、盖上锅盖，开小火焖至芝士完全融化就可以了。
11、最后把水果披萨装盘。
热心网友
时间：2023-01-31 07:56
水果披萨非常适合高脂的人群，而且味道一点不次于肉肉的披萨,别样的口感和风味，一样的美味可口。
首先水果披萨所需的原料：
（1）饼皮
（可做2个8寸的比萨）
中种面团：
高粉224克、干酵母2.5克、牛奶150克
主面团：
高粉56克、糖35克、干酵母0.5克
盐3克、蛋36克、黄油20克
（2）馅料：
香蕉、黑加仑葡萄干和玉米粒、草莓、蔓越莓适量，马苏奶酪150克
水果披萨的做法主要包括以下几个步骤：
1、全部饼皮材料揉成光滑面团，盖膜发酵2.5倍大。
2、事先把草莓、葡萄干清洗干净，把玉米粒炒干水份。
3、用擀面杖擀成大的四方形，放到8寸比萨盘里。
4、在面饼上用叉子扎成小孔状，放冰箱里冷藏一会。
5、饼皮四周刷一层淡奶油。（不是比萨酱）
6、然后撒奶酪。
7、撒玉米粒、奶酪。
8、撒蔓越莓、葡萄干和奶酪。
9、再把草莓和香蕉摆好。
10、最后撒奶酪。就这样一层层撒好。
11、送进预热好170度的烤箱烤15分钟。
12、拿出来最后再撒些奶酪，再烤7分钟即可。
热心网友
时间：2023-01-31 09:31
水果披萨的家庭做法如下：
食材：低筋面粉20g、白心火龙果30g、草莓30g、猕猴桃30g、鸡蛋50g、大孔奶酪20g、配方奶30g、食用油1勺。
1、草莓去蒂。
2、切小块。
3、白心火龙果切小块。
4、猕猴桃切小块。
5、打一个鸡蛋，搅拌均匀。
6、倒入低筋面粉，搅拌均匀。
7、倒入配方奶，搅拌均匀。
8、平底锅刷油，小火开3档。
9、倒入鸡蛋糊。
10、煎至两面凝固。
11、撒上奶酪条。
12、撒上火龙果丁。
13、撒上猕猴桃丁。
14、再撒上草莓丁。
15、再撒上一层奶酪条。
16、盖上盖子，小火3档，煎焖7分钟。
17、盛出至菜板，切小块。
18、水果披萨就做好了。
热心网友
时间：2023-01-31 11:22
披萨是一种发源于意大利的食品，受到了全球人们的喜爱，做法简单，这款水果披萨放入了各种水果，能补充多种营养，也可以放入自己喜爱的水果。在此与大家分享一下具体的做法技巧，但愿能给你带来帮助。
这个披萨是用事先做好的饼皮做的，十分方便，十分钟搞定
材料
主料：披萨饼皮1张；
辅料：马苏里拉奶酪适量、芒果适量、火龙果适量
操作步骤：
1、准备好一个事先烤好的饼胚子，上面铺上适量的芒果和红心火龙果。
2、再铺上厚厚一层的马苏里拉奶酪。
3、放入预热180的烤箱内烤至奶酪融化。
4、取出放凉。
5、切块后即可品尝。
小贴士
切披萨：拿披萨刀切好后，马上再把切好的披萨块儿拼紧凑,芝士会继续融在一起的，拿起一块儿，自然拉丝很棒！
热心网友
时间：2023-01-31 13:30
一款好吃的水果披萨，简单易学，味道超赞。
主料：高筋面粉 120克、芒果1个、黄桃0.5个、蓝莓20颗
辅料：温水 60克、酵母 2克、糖 3克、盐 1克、食用油 10克、芝士 60克、沙拉酱 25克、薄荷 1片
水果披萨的做法步骤：
1、高筋面粉加温水、酵母和好，加入食用油、糖和盐揉成团发酵。准备蓝莓，并将芒果、黄桃切好。
2、将发酵好的面团揉匀，挤出气泡，擀成薄面饼。
3、披萨盘刷油，将面饼铺好并用勺子在边缘压一圈。
4、用叉子将面饼扎出均匀的小孔。
5、烤箱设置200度，放入面板烤12分钟取出。刷一层沙拉酱，撒一层芝士。
6、铺一层水果，再次撒一层芝士，放入烤箱继续烘烤。
7、烤10分钟后拿出，挤上沙拉酱，放薄荷点缀。
8、做好的披萨切开，底部脆脆的。
9、巨好吃的水果披萨，是不是*到了，跟着做起来吧。
热心网友
时间：2023-01-31 15:55
香蕉 （可选水果）
火龙果 （可选水果）
木瓜 （可选水果）
苹果 （可选水果）
芒果 （可选水果）
椰果 （可选水果）
水蜜桃罐头 （可选水果）
菠萝罐头 （可选水果）
沙拉酱 1大勺
马苏里拉芝士 100克左右
玉米粒 （可选）
下面是面团的配比用料
糖 15克
酵母粉 7克
盐 8克
黄油 25克
水 250克～260克
面包粉 500克
水果披萨的做法
1、将糖、盐、酵母粉混合一下，加入水化开。将调好的水和面粉一起加入厨师机（或者面包机）揉面，揉面差不多1分钟的时候加入食用油（黄油、玉米油都可以），继续揉面到成均匀的面团。时间差不多10分钟。（以面团揉均匀为准，手揉也是一样，揉到面团光滑就可以了。）
2、将揉好的面团取出，揉均匀，分成小面团，9寸到10寸的面团量是差不多170克到185克。（当然，愿意吃厚饼的做200克一个饼也是可以的！）
3、将分好的面团揉圆，用擀面杖擀圆，尽量擀到盘子的大小，用披萨滚针打孔。（没有滚针的用叉子扎孔，注意要扎通透）
4、打完孔的面饼，孔一定要打通透！
5、将披萨盘刷一层黄油（色拉油也可以），将打孔好的面饼放入披萨盘中，尽量使面饼贴合到披萨盘边。
6、将面饼封好保鲜膜，放入发酵箱，温度40度，湿度80度，发酵半小时。
没有发酵箱的，可以放入烤箱发酵（烤箱放入一碗水发酵），或者室温发酵（现在温度比较高，室温发酵也很快）到完全，发酵好的饼表面会有轻微气泡，差不多是没发酵时候2.5倍大的样子。
注意：发酵时间依温度而定，不是固定的，到发酵完全再做下一步。
7、准备要用到的水果，喜欢什么水果就放什么水果。
ps:如果要放榴莲的话，最好和芒果搭，不要和别的水果一起；各种水果可以随便放，榴莲除外。
8、我用了菠萝罐头、水蜜桃罐头、椰果、香蕉、芒果、玉米粒。
PS:各种水果用之前拿厨房纸吸一下水份，这样防止水果出水太多，影响口感。
9、披萨面饼发酵好后，取出。
10、放上披萨圈（没有披萨圈的见最后两步做法）
11、挤上沙拉酱
12、然后用勺子背面把沙拉酱涂抹均匀。
13、撒一层马苏里拉芝士，尽量铺满铺均匀。
14、然后把准备好的水果粒和玉米粒在芝士上面撒均匀
15、最后，在披萨饼表面撒少许芝士，取下披萨圈，放入预热好220度的烤箱中，烤10分钟左右，待芝士轻微上色取出。
16、美味的披萨出炉，可以在表面挤一些沙拉酱，更好吃！
17、没有披萨圈的话，可以拿小勺子用按压的方式，这样自己划出披萨边，看图！
18、用小勺子划出的披萨边，也很棒吧！
然后，在圈里涂抹沙拉酱就可以了，回到上面的步骤，继续做就好了！
小贴士
先说说有的人总是问芝士不拉丝的事情→如果芝士撒的足够多又烤的恰到好处的话，切披萨的时候，芝士是不会切断的！
切披萨：拿披萨刀切好后，马上再把切好的披萨块儿拼紧凑,芝士会继续融在一起的，拿起一块儿，自然拉丝很棒！
前提是，1、芝士不要烤糊 2、不要撒很少的芝士。
我看很多人烤披萨都是烤到芝士已经变硬变黑了才拿出来，那样是很难拉丝的，其实拷到芝士融化就已经熟了。
还有的人撒好多辅料，芝士却撒很少,芝士少到融化了都接不到一起，满满都是各种除了芝士以外的料，那样怎么烤也不会拉丝的。
注意：水果尽量选择甜的，不要选酸的苦的涩的，如果水果没选好，那做出来肯定是不会好吃的呀，这还用说嘛。
方子写的撒料是一个9寸披萨的用量，🍕写的面团用料差不多是4个9寸披萨的面团量，做不了那么多就面团材料自己减半做，将面团材料都除以2或者除以4算一下。
1个9寸披萨的面团量可以是170克～200克，这是一般厚度。做薄饼披萨的面团就更少些⋯自己依自己口味来！
热心网友
时间：2023-01-31 18:36
做法步骤：
1、跟着黄磊学做水果披萨，操作简单，美味可口，里面的水果可换成自己喜欢的口味。
2、手抓饼1张，上面挤上沙拉酱
3、撒上一层芝士碎
4、放上草莓、奇异果
5、火龙果、黄桃
6、再撒上一层芝士碎
7、放入烤箱
8、180度烤7分钟
9、美味可口的水果披萨就做好了
热心网友
时间：2023-01-31 21:34
【水果披萨】做法：
材料：小麦面粉200克、小麦富强粉400克。
辅料：葡萄干75克、鸡蛋黄20克、酵母12克、朗姆酒30克、苹果35克、猕猴桃35克、奶酪130克。
调料：盐12克、白砂糖35克、橄榄油40克。
制作方法：
1、将面皮放入抹油的烤盘中，移入预热210℃的烤盘中；
2、烘烤约7分钟，至颜色呈金*后取出；
3、将苹果洗净、去核切片；
4、奇异果洗净、去皮切片备用；
5、将烤盘刷上一层薄油，放入饼皮，并抹上奶油白酱（25克）；
6、接着在饼皮上均匀撒上奶酪丝（50克）；
7、再均匀铺上苹果、奇果、葡萄干，最后再撒上奶酪丝（30克）与奶酪粉（50克）；
8、将饼皮移入预热200℃的烤箱中，烘烤约3分钟；
9、于奶酪表面呈金*后，即可取出。
热心网友
时间：2023-02-01 00:49
1、所需食材：葡萄干60克，盐12克，鸡蛋黄20克，白砂糖35克，酵母12克，面粉200克，油40毫升。
2、将干酵母加水，面粉拌匀，加入油、盐、白砂糖和蛋黄揉成面团。
3、将葡萄干用水泡软。
4、将面团擀成面皮，均匀撒上葡萄干后对折。
5、擀成圆面皮，*均匀叉出小洞即可。
热心网友
时间：2023-02-01 04:20
食材准备：高筋面粉，低筋面粉，盐，酵母，芒果、芝士
1.高筋面粉和低筋面粉、盐、酵母，从慢速到匀速到高速打发，这样面比较有劲道。
2.面团放在一旁醒面。
3.将准备好的芒果去皮切成块放在一旁备用。
4.醒好的面团可以分成几份，按照大小将它放在烤盘上面，然后在上面刷上一层油，戳一些气孔。
5.然后将芒果果肉铺洒在上面，然后再撒一芝士，再撒一层水果，再放一层芝士，然后放入烤箱中烤。高火两百，大约半个小时左右就考好了。
