炖鸡块需要炖多长时间

发布网友发布时间：2022-10-29 09:44

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热心网友时间：2023-10-31 23:57

炖鸡块一般需要10到30分钟，这需看鸡的种类和鸡块切片尺寸。
如果是肉食鸡的鸡块基本料汁沸腾后10～20分钟就软烂了。
如果乡村放养的鸡，尤其是1～2年以上的鸡，那类鸡块就需要炖三十分钟以上乃至一小时才可以进味和酥烂。

热心网友时间：2023-10-31 23:57

炖鸡块是一种常见的家常菜，需要的时间相对较长，约为1小时左右。在炖鸡块的过程中，需要注意火候和时间的掌握，以充分释放出鸡肉的鲜味，同时保证口感不柴。
食材清单：
* 鸡胸肉 - 500克
* 干香菇 - 50克
* 红枣 - 50克
* 姜片 - 3片
* 葱段 - 3段
* 食盐 - 适量
* 料酒 - 适量
* 水 - 适量
制作步骤：
1. 鸡胸肉去皮去骨，切成约2厘米大小的块状，用料酒和食盐腌制15分钟。
2. 干香菇用温水泡发，红枣去核备用。
3. 热锅凉油，将葱段和姜片爆香，加入鸡块翻炒至变色。
4. 倒入泡好的香菇和红枣，加入适量水，大火烧开后转小火慢炖约50分钟。
5. 根据个人口味加入适量食盐，再炖10分钟即可。
6. 关火后加入少许香菜进行点缀，出锅即可。
以上就是炖鸡块的食材清单和制作步骤，希望能够帮助到您。注意在炖煮过程中需要适时翻动鸡块，以免粘底。