自制彩色奶油霜的家常做法大全怎么做好吃视频
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发布时间：2022-10-29 18:28
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时间：2023-10-10 09:40
1.先将无盐黄油在室温下回软
用打蛋器打发
2.将细纱糖40克加2大勺水约30克，放入奶锅煮至糖快融化时
当糖水煮至117°-121°时，就是由透明转为金*，且表面布满了小泡沫即可
3.将蛋清加细纱糖20克
打至八分发，（提前一点打发）
4.将糖水立刻冲入打发的蛋清中
用高速打发至蛋清稍降温
5.再倒入的打发好的黄油糊中
搅打均匀即可，这个就是奶油霜
6.取少量少奶油霜加入不同色素
调出你需要的颜色
7.装入裱花袋
用玫瑰花嘴和糯米底托来裱花
