西点里面包含哪些产品

发布网友 发布时间：2022-04-23 06:09

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热心网友 时间：2022-07-10 22:53

传授各式裱花蛋糕（花卉蛋糕、卡通十二生肖、仿真十二生肖）、欧式蛋糕、婚庆蛋糕、各式流行面包、曲奇饼干、泡芙、各式风味慕斯、塔类制品、派类制品、汉堡烤翅、奥尔良烤翅、香辣鸡翅等 还有什么问题问我哦

热心网友 时间：2022-07-11 00:11

西点包括：西点基本功强化训练，理论和实际操作。比如：饼干，面包，蛋糕，裱花，法点，翻糖，巧克力等等。

热心网友 时间：2022-07-11 01:46

面包，饼干，慕斯，生日蛋糕都属于西点

热心网友 时间：2022-07-11 03:37

西点包括：饼干，面包，蛋糕，裱花，法点，翻糖，巧克力，艺术面包等产品
那面包也分很多类型面包 如 调理面包、吐司类，软硬欧包，丹麦类，立体艺术面包，平面装饰面包等

热心网友 时间：2022-07-11 05:45

裱花

1.裱花工具与裱花原材料认知:奶油打发、裱花蛋糕尺寸规格认知、裱花嘴、裱花袋、原材料品牌用途认知等

2.蛋糕胚抹面技法:直角胚、弧形胚、心形胚、方形胚、寿桃胚等

3.平面艺术蛋糕:哆啦a梦、海绵宝宝、蜡笔小新、毛笔画(国画)造型等

4.水果欧式蛋糕:各类水果切法与造型(苹果、黄桃、猕猴桃、草莓等)、水果巧克力与蛋糕的布局搭配等

5.陶艺蛋糕:陶艺削边、陶艺掏孔、陶艺吹边等

6.艺术蛋糕:立体蛋糕、汽车蛋糕、不规则形蛋糕、寿桃蛋糕等

7.架子蛋糕:婚庆支架蛋糕、寿辰生日蛋糕、高脚杯支架蛋糕等

8.巧克力制作:手工巧克力、工具巧克力、铲花巧克力、焊接巧克力、巧克力插件等

9、蛋糕装饰方法:割裂花嘴花边造型、镜面果膏淋面、粉末装饰法等

烘焙

1.甜面包制作:调理面包、吐司、肉松面包、方片面包、三文治等

2.法式咸面包制作:法棍面包、法式乡村面包、法式香片、全麦面包等

3.丹麦面包制作:可颂面包、手撕包、方菱面包等

4.常温蛋糕制作:戚风蛋糕、海绵蛋糕、重油蛋糕、巧克力蛋糕、抹茶蛋糕、芝士蛋糕 等

5.饼干制作:曲奇饼干、艺术饼干、马赛克饼干、桃酥、姜饼屋等

6.酥类点心:老婆饼、千层酥、月饼、水果派、蛋挞等

7.烘焙馅料:沙拉酱、黄金酱、芝士酱、卡仕达酱等

8.烘焙原材料认知:高筋粉、低筋粉、香粉、酥油、膨松剂、香料等

9.烘焙操作技法:打、揉、搓、压面团,搅拌面糊、中性发泡、发酵、开酥、中种法、直接法等

甜点

1.慕斯制作:抹茶慕斯、草莓慕斯、香橙慕斯、巧克力慕斯、乳酪慕斯等

2.法式蛋糕制作:提拉米苏、朗姆芝士、百利甜情人、柚惑等

3.果冻布丁制作:芒果布丁、焦糖布丁、香橙果冻、果肉果冻等